Галета без сахара и дрожжей для уютных осенних вечеров от нутрициолога in$t: savvchhenko

[savvchhenko]

питательная галета👇🏻

Важно❣️Чтобы сделать прием пищи с галетой еще более сбалансированным советую дополнительно добавить порцию белка и клетчатки (можно сделать салат / полноценный смузи / омлет с овощами). Тогда такой завтрак / обед или ужин принесет вам долгое насыщение и еще больше питательных веществ

Также напоминаю, что идет набор на осенний поток проекта НутриТело, подробности по sсылke в шапке профиля

Для теста:

• мука 150-180 гр*
• чуть розовой соли
• сливочное масло 82, 5% / масло ГХИ 100 гр
• разрыхлитель 1 ч л
• греческий йогурт 2-4 ст л

*По поводу муки: я использую рисовую, мне нравится и по вкусу + я научилась работать с таким тестом; Если же у вас нет проблем с ЖКТ (со слизистыми)/нет реакции на глютен / инсулинорезистентности - можете использовать пшеничную муку
Если же у вас есть инсулинорезистентность отдайте предпочтение следующим видам муки: нутовой, овсяной, кокосовой, миндальной, амарантовой

Для начинки:

• персик/нектарин
• кукурузный крахмал - 0, 5-1 ч л
• ванилин / корица - по вкусу
• сыр (у меня Буррата)
• филе копченой индейки / прошутто / ветчина (выбирайте с хорошим составом)
• руккола

Смешиваем муку, холодное!!!масло и соль, лучше с помощью блендера -> должна получиться «крошка», после чего добавляем йогурт и замешиваем однородное тесто. Также можно попробовать вариант теста из моего рилс с рецептом синнабонов (видео чуть ниже)
Раскатываем тесто, нарезаем персик +- тоненькими дольками. Можно с помощью тарелки обозначить «круг» на тесте, чтобы было удобнее ориентироваться. Присыпаем выделенную область крахмалом, выкладываем персики. «Закрываем» / защипываем краями теста нашу галету, как на видео. Посыпаем корицей и ванилином, смазываем желтком и отправляем в духовку на 25-35 минут при 180С

После украшаем бурратой, филе и руколой.

Больше рецептов, лайфхаков о здоровье и грамотном снижении веса ищи в моем профиле - подписывайся😉

[uliya_schastie_]

Сочетание фруктов/муки/молочки/мяса- это точно хорошее сочетание?

[MARIEarth]

Люди одержимьІе "ПРАВИЛЬНЬІМ ПИТАНИЕМ" осознайте что вьІ живете телом. А тело все равно умрет. Как его не питай. Зло не вьІпечка. Зло - одержимость питанием. Есть нужно для поддержания жизни тела. Но послушаешь вас, вьІ живете ради пищи и только о ней все мьІсли.

[karmashkina__]

Рисовая вроде тоже не особа полезна
А что вы думаете о гречневой муке? Когда нибудь готовили что-то из нее?

[annhi]

Всмысле "даже на завтрак"? На завтрак же вообще больше всего можно, разве нет?)

[herydwg]

Мне в принципе нравится ваши видео, но мне кажется у вас встроенный 2x, это довольно отталкивает, как будто вы сковородку пытаетесь выговорить😅 в таких видео мне кажется нужно говорить помедленнее, а так видео классные

[АнастасияСемилетова-пм]

На вид тесто как слоёное, из одной рисовой такое точно не получится. Я на бг диете, и тоже часто пытаюсь что то испечь, честно говоря даже если смешать несколько видов бг муки, то так не получится.

[Софья-здх]

Блять, от этого голоса чуть не замутило.