НАВАРИСТЫЕ ЩИ ОТ ШЕФА - рецепт от Александра Бельковича!

НАВАРИСТЫЕ ЩИ

Ингредиенты:
Говяжья грудинка - 900 гр
Морковь - 1,5 шт
Лук - 1 шт
Болгарский перец - 1/2 шт
Капуста - 350 гр, 1/3 шт
Картошка - 2 шт
Томаты в собственном соку - 3 шт
Томатный сок из банки - 4 ст.л
Петрушка - 5 веточек
Чеснок - 4 зуб.
Соль/перец по вкусу

Приготовление:
1. Промываем мясо и отправляем в кастрюлю с холодной водой, ставим на нагрев
2. Когда бульон закипел, уменьшаем огонь на минимум и снимаем пенку, делаем это в процессе приготовления тоже, пока её совсем не станет
3. Заигрываем крышкой и варим 1,5 часа
4. Морковь и лук нарезаем небольшим кубиком
5. Обжариваем лук с морковью на медленном огне на растительном масле
6. Нарезаем болгарский перец средним кубиком и отправляем обжариваться к другим овощам, жарим 30 сек и выключаем
7. Капусту нарезаем средним кубиком
8. Мясо перекладываем на тарелку и в бульон отправляем капусту
9. Картошку нарезаем средним кубиком
10. После того, как капуста закипела, отправляем к ней картошку
11. После пары минут отправляем в бульон пассировку из овощей и варим несколько минут
12. Нарезаем мясо кусочками покрупнее
13. Томаты в собственном соку нарезаем, отправляем в бульон и добавляем пару ложек соуса из под банки томатов
14. Мелко нарезаем стебли петрушки
15. Добавляем в суп чеснок и петрушку, солим, перчим и отправляем мясо
16. Доводим до кипения, варим ещё минуту и даём настояться минимум 30 минут
17. Наливаем в тарелку, кладём сметану и листья петрушки

Наваристый и очень вкусный суп у вас на столе!
Приятного аппетита, мои дорогие 🥰

[Татьяна-шжб]

САША, ТВОИ КОММЕНТАРИИ С ТАКИМИ ЗАБАВНЫМИ ТОНКОСТЯМИ И НЮАНСАМИ, ПРОСТО ВКУСНЕНЬКИЕ ! НЕ ГОВОРЯ УЖЕ ЗА БЛЮДА! МАЛЬЧИК, СОЗДАЕШЬ ПРЕКРАСНОЕ НАСТРОЕНИЕ И АППЕТИТ ! ТЫ ЛУЧШИЙ (из того что я видела ) ! СПАСИБО !!!

[НинаЛосева-гр]

С удовольствием смотрю всегда, Саша, твои рецепты. Спасибо большое 👍❤️

[ВалентинаСт-сн]

Как всегда вкусно рассказывает, что слюнки текут, а уж когда пробует тут хочется бежать на кухню и приготовить😊 Браво!!!

[Мила-пс]

Очень вкусные щи получаются, спасибо ❤

[МарияМари-зо]

Супер! Век живи, век учись. Спасибо! Так аппетитно!!!

[ashkaashka]

Саша, спасибо за твои рецепты домашней кухни! Готовлю вместе с тобой и голова не болит от поиска рецептов)))

[swetlanazimmermann]

Ваши рецепты приятно смотреть, вы готовите с удовольствием и любовью а это главное на кухне, молодец ❤

[ЛюдмилаНещерет-мм]

Мальчик мой хорошенький, спасибо за мастер-класс. Умница, умница🤷‍♂️🤷‍♂️🤷‍♂️🤷‍♂️🤷‍♂️👍♥️
Деточка дорогая, и тебе, и твоим близким самого доброго, светлого, радостного
Благословенного дня!!!

[василийгордин-цн]

Всё иду в магазин покупаю чего не хватает и готовлю по вашему рецепту. Ты просто красава!!! Приятно смотреть. Спасибо.

[halynaovchynnikova]

Я люблю из квашеной капусти! Дякую! ❤❤❤😊😊😊😊😊😊😊

[mariadio]

Готовлю по Вашим рецептам, очень вкусно ! 👍👍👍

[АлевтинаКрамар]

Вкуснятина, спасибо за добавление помидорок в собственном соку и целых зубчиков чеснока - оригинально. Здоровья вам и ещё больше вкуснятинки! 🎉❤

[ЛидияЕрмакова-зм]

Молодец Саша, мне уже 70 лет, а готовлю также, это давний рецепт щей.

[kirillfrolov]

Шеф, ЭТО БЕЗУМНО ШИКАРНО😊
Обожаю вас смотреть и делать! Крепкого здоровья вам и новых вкусных рецептов!!!

[АнтонинаОленева-йг]

Да, я тоже так готовлю. Только бульон процеживаю. Морковку режу кубиками. Очень люблю сельдерей. Выращивают его рассадой на даче. Капуста, морковка, свёкла, перчик все свое. Иногда летом варю вообще без мяса. На водичке чистенькой . В охотку идёт хорошо. С молодым чесноком, со сметаной. Зажарку обязательно. Можно в Зажарку немного муки добавить для загущения.

[ОксанаЯровая-бн]

Спасибо Саша, за простой и очень вкусный рецепт. 👌👏

[ОльгаМочалина-тр]

Прекрасные щи!
Обязательно пусть настоятся!
Спасибо!!!👍👍👍

[ТатьянаТатьяна-фн]

Хорошо сказал, кто учится, очень нужные знания, раньше столько продуктов переведено было ¡

[ДмитрийТимошенко-цг]

Обязательно приготовлю!!! Спасибо, Саша!)

[elya_za_mir]

Можно и семена укропа добавить, очень ароматно и вкуса тоже добавляет