FOCACCIA BARESE Ricetta Facile - Fatto in Casa da Benedetta

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FOCACCIA BARESE - fragrante e dai sapori mediterranei, da gustare in ogni momento della giornata e perfetta per tante occasioni!

‣ 0:00 Intro 🎬
‣ 0:24 Procedimento 🙌
‣ 2:19 Lievitazione 💤
‣ 2:48 Misura dello Stampo 🥧
‣ 4:12 Cottura ⏲
‣ 4:25 Pronto 👍
‣ 4:35 Idee e Consigli 👩🏻🍳

INGREDIENTI

PER L'IMPASTO
300 g farina 0
200 g farina di semola di grano duro rimacinata
7 g Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI
2 cucchiaini zucchero per attivare lievitazione
300 g acqua tiepida
20 g olio extravergine di oliva
½ cucchiaio sale fino
150 g patate lesse

PER IL CONDIMENTO
150 g pomodorini
4 pomodori pelati
80 g olive nere denocciolate
origano secco q.b.
sale fino q.b.
olio extravergine di oliva q.b.

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𝗙𝗢𝗟𝗟𝗢𝗪 𝗠𝗘
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𝗜 𝗠𝗜𝗘𝗜 𝗟𝗜𝗕𝗥𝗜
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■ 𝗖𝗼𝗻𝘁𝗮𝘁𝘁𝗶

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© MAUI MEDIA SRL

#ricetta #focaccia #barese

[FattoincasadaBenedettaOfficial]

FOCACCIA BARESE - fragrante e dai sapori mediterranei, da gustare in ogni momento della giornata e perfetta per tante occasioni!

‣ 0:00 Intro 🎬
‣ 0:24 Procedimento 🙌
‣ 2:19 Lievitazione 💤
‣ 2:48 Misura dello Stampo 🥧
‣ 4:12 Cottura ⏲
‣ 4:25 Pronto 👍
‣ 4:35 Idee e Consigli 👩🏻‍🍳

INGREDIENTI

PER L'IMPASTO
300 g farina 0
200 g farina di semola di grano duro rimacinata
7 g Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI
2 cucchiaini zucchero per attivare lievitazione
300 g acqua tiepida
20 g olio extravergine di oliva
½ cucchiaio sale fino
150 g patate lesse

PER IL CONDIMENTO
150 g pomodorini
4 pomodori pelati
80 g olive nere denocciolate
origano secco q.b.
sale fino q.b.
olio extravergine di oliva q.b.

[mimmosisto]

Gentilissima Benedetta, mi permetto di dirle che lei è unica, nella sua semplicità, modestia ed educazione. Per questo merita tutto il successo che riscuote, a differenza di qualche altra che fa cucina regionale ma con un aria piena di saccenteria e supponenza . I più grandi sono Complimenti Benedetta . Ad malora. Un saluto dalla provincia di Bari.

[florasmaldino]

Buon pomeriggio Benedetta...anche io da barese faccio un impasto molto più idratato e più lento, l' impasto lo faccio lievitare direttamente nel tegame oleato dove poi cuocera' in forno...brava Benedetta sempre la migliore

[elenalozada]

Fantastica ricetta! Io solo ho fatto focaccia semplice. Devo provare questa ricetta subito!

[madiacamicia]

Che PIACERE BENEDETTA!!!Hai fatto tra le più squisite ricette della mia provincia, bravissima!!! GRAZIE mille 🤗🤗👍🏻un bacione 💋

[marisapatrizi]

Fantastica Benedetta !!! Il legame tra cibo e uomo e' molto forte e con le tue ricette lo rendi meraviglioso, grande Benedetta !!!

[AstroLegnoBirra]

Certamente da provare, grazie per la spiegazione chiara e semplice.

[francarenzulli]

Questa volta al gusto si è affiancata la nostalgia. (la mia mamma era pugliese). Saporita, buona in ogni momento della giornata, personalmente (tanto per non farmi mancare niente) la farciscco con la mortadella. Benny cuore e pancia ti ringraziano!!! ❤️❤️❤️

[ouafidjamila]

Bonsoir merci beaucoup j'adore c'est magnifique bravo

[antoniocuccu]

Posso usare solo un tipo di farina grazie

[vincenzaleo]

Grazie Benedetta ci dai sempre dei utili consigli, cose semplice e buonissime !!!.♥♥♥

[mariarosariaperazzelli]

Sempre disponibile grazie per questa ricetta che farò senza altra

[ornellacasella]

Grazie a Te Benedetta... la mia famiglia e super Contenta.

[giovannaromano]

Beh questa ti mancava e finalmente eccola qui !! La preparo x sabato ❤❤❤
Grazie

[elenik.]

Ciao Benedetta, Ottima ricetta Bravo !Bravo Grazie tante

[monicabrunner]

La foccaccia barese è super buona, ne mangerei un sacco.

[candia]

Da quando abito a Bari, questo è diventato il mio piatto preferito. I panifici qui ne sfornano grandi quantità e l'unica cosa che si differenzia dalla tua ricetta è che le olive sono rigorosamente con il nocciolo perché dicono che così non affondano nell'impasto. (paradossalmente)

[giacomozaccaria]

L'idratazione è corretta se si usano le patate.
I pomodori Però vanno prima strizzati direttamente sulla superficie a coprirla bene con iI loro sughetto e semini e poi schiacciati nell'impasto.
La lievitazione in teglia la rende soffice, e a molti piace così, ma la vera focaccia barese si stende e si inforna subito infatti non è molto alta.
Abbondante olio sul fondo che lo rende quasi fritto e croccante.
A livello solamente estetico la morte sua è nella teglia tonda, nel ruoto!
Per il resto Benedetta sei sempre bravissima in tutte le ricette che fai e mi piace molto come le spieghi, fai sembrare facili anche cose che non lo sono molto

[mgba]

Pintaza!! Deliciosa focaccia 😋🤤
Muchas gracias Benedetta por la receta, apuntado 📝📌👏🏻👏🏻
Saludos desde 🇪🇸🤗🥰✨

[lisat]

Fantastica, la vado a provare adesso! Grazie