Как правильно сварить гречку. Пять простых правил.

Что бы сварить гречку правильно, всегда выбирайте толстостенную посуду. Кастрюли, казаны, ковши Stonechef с толстыми стенками и усиленным дном идеально подходят для этого.

Рецепт приготовления тут
Инструкция по приготовлению гречки!



Что бы правильно приготовить гречку, и ваша каша получилось вкусной и рассыпчатой, надо выполнить следующие пошаговые действия.


Перебрать крупу: Прежде чем готовить гречневую крупу, ее обязательно надо перебрать. Даже если вы купили дорогой продукт, в нем может оказаться посторонний растительный мусор.


2.Прокалить крупу: Сделать это нужно обязательно! Разогрейте сковороду (лучше использовать сковороду с каменным покрытием) и на небольшом огне, постоянно перемешивая , до появления приятного гречишного аромата.



3.Промыть: Промывать следует проточной водой до состояния прозрачности.



4.Отварить: Варить следует в кастрюли из толстостенного алюминия, такая кастрюля обеспечит быстрый и равномерный процесс варки. Обьем воды должен быть в два раза больше чем обьем гречки, мы рекомендуем использовать один и тот же мерный стакан, что бы быть абсолютно точным.



Когда вода закипит обязательно убавить огонь (температуру), снять пенку , и накрыть крышкой. Гречка должна вариться 10- 12 минут. Если у вас уже есть толстостенная кастрюля или казан от компании "Лотос Премиум", то гречка свариться в течении 7 минут.
ВАЖНО! Крышку не открывать!
Готовность. Когда вы выключите огонь и откроете крышку , перемешайте гречку и положите сверху кусочек сливочного масла, опять накройте крышкой и дайте постоять 10-15 минут, что бы гречка как следует настоялась. Совершенно не обязательно закутывать в полотенце, наша посуда толстостенная и будет хранить тепло очень долго.


Приятного аппетита.