Aus Abfall Essen machen? So funktioniert nachhaltige Kreislaufwirtschaft!

Pilze wachsen rasch und haben einen kleinen CO2-Fußabdruck. Sie lassen sich auf Basis von Kaffeesatz und Pellets züchten. Mitten in der Stadt! Wie das geht, führen „Hut & Stil“ seit geraumer Zeit höchst erfolgreich vor. Pro Woche werden bis zu 400 Kilogramm geerntet. Und für die einfache Anwendung zu Hause gibt es „Pilze aus dem Kübel“.

Die Sonderausstellung FOODPRINTS wird von einer digitalen Publikation begleitet, die die Thematik noch umfassender beleuchtet und während der gesamten Ausstellungsdauer stetig weiterwächst.

Videoproduktion: Jenseide