PUDIM | Amador vs Profissional com Lucas Corazza | Mohamad Hindi

E no episódio de hoje trazemos ele, que é o terror dos cozinheiros: o pudim de leite condensado!
A receita que carrega mais mistérios que as obras da Agatha Christie tem uma versão diferente em cada casa do Brasil, então quisemos mostrar uma receita com furinhos (amador) e outra, sem furinhos (profissional).
Convidamos o confeiteiro Lucas Corazza pra desvendar todos os segredos dessa sobremesa com um olhar profissional. Já a Milene, veio representar as mães do Brasil na versão amadora.
Obrigado aos dois que aceitaram o convite e adoçaram nosso dia aqui no estúdio!

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Mohamad Hindi

Equipe:
Produção: Mohamad Hindi
Direção Geral: Rafael Ribas
Produção Executiva: Maryan Hindi
Gerente de projetos: William Inácio
Produção Geral e Produção Gastronômica: Paula Fidelis
Direção de Fotografia: Bruno Fiorio
Thumbmaker: Ana Clara Andrade
Coordenação de pós: Ygor Oliveira
Editores: Ana Clara Andrade, Ygor Oliveira
Social media: Ana Julia Coimbra

[mariaprado]

Muito engraçado a senhora confrontando tudo que o profissional diz🤣🤣

[dudaborges]

De tantos vídeos de amador vs profissional esse foi o chefe mais encantador na minha opinião, parece extremamente simpático kkkk fala tão bem, amei.

[alexandrebelem]

Meu pai amado, eu ja vi pudim feio mas esse ai do amador ta de parabéns 👏

[callisvitor]

Achei corajoso a equipe do Moha ter deixado esse pudim amador passar no video ahahahahha

[yasmimvitoria]

minha mãe não é nada profissional, nem gosta de fazer doce mas o pudim dela fica exatamente igual do chef!!! amei saber

[Ayrogb]

Acho que esse é o episódio que deveria ter um pudim "intermediario", pq o amador dessa vez foi amador demais, faço pudim desde os 15 anos e nunca ficou tão amador assim

[veronicalopes]

Esse é o episódio, sem dúvida nenhuma, mais divertido. Eu já acompanho o Corazza e melhorei muito as minhas receitas com as dicas dele, mas a tia é ótima, me lembrou muitas vizinhas com dicas infalíveis que eu já conheci nesta vida. O que eu achei mais fofo foi o carinho, cuidado e segurança dela em fazer o doce, mesmo ficando meio zoado eu o comeria sem dó nem piedade, todinho. Quem nunca?

[VejotaV]

Caramba, que AULA! grátis no youtube dessa qualidade. Impressionante como um simples pudim existe tantas técnicas envolvidas. A gastronomia é realmente uma arte.

[Anacarola_]

A ciência por trás dos alimentos é linda demais… o Corazza é maravilhoso. Valeu pelo vídeo!

[h.meneses]

"nada bonito e bem feito sai de um lugar sujo e mal organizado" tomei vergonha na cara na hora e fui arrumar meu quarto antes de começar a trabalhar.

[morganaavalon]

Chegamos à conclusão que pra doces não pode ser amador.Tem muita técnica. Demorei muito tempo pra aprender a fazer pudim igual ao do chef. O chef e o Moha falaram que é o tempo de cozimento. Pra mim o mais importante é como tratar a calda

[larissabatistasoares]

Eu odiava pudim, até que um dia provei um pudim bem feito tipo o do chef e me apaixonei, essa receita é simples e a melhor sem dúvidas. Fazer no forno faz toda diferença

[rafasolasido]

Mano o Lucas é muito foda. Os comentários dele são muito bons e o pudim dele ficou 10. Comeria minimo 7. Volta mais com o Lucas em algum quadro Moha. ❤

[BrunoCzaK]

Mohamad tem que trazer os outros do que seja doce, amei ver o Lucas fazendo uma sobremesa. Traz o Roberto e a Carole, por favor. 🙏🏼☺️😍

[crispalhares]

Pra mim o pudim tem que ser sem furinho, parabéns aos dois e esse Chefe é carismático de mais, volte sempre kkkk

[cozinhasaborosa]

Pra mim tem que ser o profissional, sem dúvidas. Nada de furinhos, nada de pudim super escuro.

[tailaana]

Comeria as duas versões do pudim sem dó e sem nenhuma piedade 😂😂😂😂


#ApaixonadaPorPudim❤❤❤

[gabrieloliveira-gvpl]

Uma receita que eu cheguei testando ate encontrar a perfeita foi colocar creme de leite na massa do pudim, ele fica sem furinhos e tão cremoso que parece um mousse. Perfeito demais, eu aumentei a quantidade de gemas, coloco 3 ovos e três gemas pra balancear com o creme de leite que vai na massa.

[ericamaricota]

Eu sempre fiz pudim no forno, aí um dia de tanto falarem pra fazer na boca do fogão, que era mais rápido e gasta menos gás, eu fiz e ficou medonho igual esse amador. E o sabor ficou "aguado". A diferença é que eu não faço calda de caramelo, apenas caremelizo a forma.

Fou experimentar essa receita da avó do Corazza.❤

[nicolecapote]

Eu adoro esse quadro porque a gente consegue entender de maneira muito didática onde os "erros" aparecem. Detalhes, apenas detalhes que separam o amador e o profissinal. Incrível pessoal! Agora quero comer pudim! ❤