Пшеничное красное

preview_player
Показать описание
Пшеничное красное
Ингредиенты
8,70 kg Солод Ячменеый "Пилсен" 2RPI (35,0 EBC) 56,1 %
4,00 kg (de) CHÂTEAU WHEAT BLANC (4,5 EBC) 25,8 %
1,30 kg (de) CHÂTEAU SPECIAL B® (300,2 EBC) 8,4 %
1,00 kg (de) CHÂTEAU ABBEY® (44,1 EBC) 6,5 %
0,50 kg (de) CHÂTEAU MELANO (80,0 EBC) 3,2 %
100,00 g German Tradition [6,00 %] - На кипячение 60,0 min Хмель 6 24,7 IBUs
10,00 g Magnum [12,00 %] - На кипячение 60,0 min Хмель 7 4,9 IBUs
10,00 g Hersbrucker [2,75 %] - На кипячение 10,0 min Хмель 8 0,4 IBUs
10,00 g Magnum [12,00 %] - На кипячение 10,0 min Хмель 9 1,8 IBUs
2,50 g Irish Moss (Кипячение 10,0 mins) Очистка
2,0 pkg American West Coast Ale (Lallemand/Danstar #BRY-97) Дрожжи 11 -
Параметры пива
Предп. начальная плотность: 1,066 SG
Предп. конечная плотность: 1,016 SG
Предп. алкоголь по объему: 6,7 %
Горечь: 31,9 IBUs
Предп. цвет: 48,6 EBC
Реальная начальная плотность: 1,065 SG
Реальная конечная плотность: 1,010 SG
Реальный алкоголь по объему: 7,2 %
Калории: 612,2 kcal/l
Параметры затирания
Профиль затирания: Temperature Mash, 2 Step, Full Body Мой профиль
Объем промывочной воды: 25,00 l
Температура промывочной воды: 78,0 C
Общий вес зерна: 15,50 kg
t°C паузы Время паузы
Затирание Добавить 49,50 l воды и нагрев до 62,0 C
Мальтозная пауза Нагрев до 62,0 C, 90 минут
Осахаревание Нагрев до 72,0 C, 30 минут
Мэш Аут Нагрев до 78,0 C, 10 минут
Кипячение Нагрев до 100,0 C, 90 минут
Промывка: Количество промывочной воды 25,00 l температурой 78,0 C
Параметры карбонизации и выдержки
Тип карбонизации: Бутылки
Праймер/Давление: 450,00 g
Температура карбонизации: 22 C
Профиль брожения: Ale, Two Stage
5 g Corn Sugar
Выдержка: 30,00 days
Температура выдержки: 8-10 C
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Уважуха братан! Всё так обстоятельно и позитивно! Продолжай нас радовать роликами, удачи!

КонстантинЛевин-ыщ
Автор

Давай с коптилкой видео, рыбка мясо .... Покопти что нибудь

maximgrom
Автор

Привет! Спасибо за видео👍! Подскажи как в бирсмите поменять озы, либры, унции и т.п. На привычные нам кг и литры!?

максиммаксимов-лкф
Автор

КАК ТЫ БОРЕШЬСЯ С ПОВЫШЕНИЕМ ТЕМПЕРАТУРЫ В БРОДИЛЬНОМ БАКЕ ПРИ БРОЖЕНИИ ЕСЛИ ТЕМПЕРАТУРА В ПОМЕЩЕНИИ 25-27 )°C

иванматвеенков-бэ
Автор

какие конкретно модели насосов Lovara у вас стоят? у меня пивоварня Бавария на 50 литров с одним насосом. в принципе пока устраивает, но хотелось бы лучшего

shtapoff
Автор

Лихо ты его аэрировал....аж на 15см запенило

ВиталийЗагудаев-вц
visit shbcf.ru