Receita Witbier com S33 na EZbrew K100 - Parte 1/2 #50

Nesse vídeo mostro como fazer uma Witbier com S33. Mostro detalhes da brassagem e a parte, a degustação

Seja membro do canal e participe do grupo do Robinhobeer, poderá falar comigo no PV, tirar dúvidas e dependendo da modalidade, até escolher um vídeo específico sobre o assunto que escolher. Ah!!! Ver os vídeos antes de todos também, é claro.

Vídeo Brassagem:

Vídeo Degustação:

Essa receita veio diretamente da EZbrew e o link para compra é esse:

Receita:

60 Litros

Maltes:
(50 %) 6.75 kg Pilsen Malt (3.0 SRM) -
(50 %) 6.75 kg Wheat Malt, Ger (2.0 SRM)

Lúpulos e demais
(8.2 IBU) 50.00 g Saaz [3.75 %] - Fervura 60.0 min

Perfil da água (ppm):
Cálcio: 73
Sodio: 11
Cloreto: 63
Magnesio: 16
Sulfato: 73
Bicarbonato: 44

Mostura em 65C por 60 minutos
Mashout: 78C - 10m
Fervura: 60 minutos
Fermentação: S33 20C por 12 dias
Cold crash: 2 graus por 10 dias
Água mostura: 55 litros
Água lavagem: 25.7 litros

Temperos:
Sugiro
1 gl de semente
1 gl de casca de laranja
1 gl de casca de siciliano

No video coloquei menos que isso e senti falta no fim, com certeza ficaria melhor com essa quantidade.

OG Esperada. 1046
FG Esperada: 1012

OG Medida. 1057
FG Medida: 1015

SRM: 3.3 SRM
ABV Previsto: 5.1
IBU: 8.2

Quer uma panela igual?
O Filtro F3max também é deles

Curtiu os tubos, conexões, chopeira e torneiras? Vá de Getel. use o cupom robinhobeer

O Fermentador quem faz é a GF_Inox. Eles tem instagram, veja as fotos lá e também, falem com o Gabriel no Zap [phone]. Digam que pegaram aqui o zap, tudo bem?

Carga de CO2 próprio para cerveja, cilindros e demais aqui em sampa?
TEL [phone]
ZAP (11) 94789-8386

O chiller top? e tem cupom robinhobeer

Moedores de verdade? DaddyMill

Enjoy!!!

[douglasdesouza]

show, acho q ja vi umas 5x esse vídeo e sempre penso em rever ehehehe

[nitimurinvetitum]

Parabéns mano...s33 na. Wit fica muito bom mesmo

[marcelopinabr]

quando eu crescer quero ter os contatos que esse cara tem kkk

[silviogirotto]

eu gosto de witbier de limao e manjericao, pra harmonizar com a macarronada de domingo vc pira abraço e boas brejas

[jhjgyhuhd]

Eita, Robinho.
Que problemão você tem. Se quiser manda pra gente algumas garrafas e a gente te ajuda hahah

[dorinhasouza]

Robinho vc tem um vídeo de como passar o mosto da panela para o fermentador auto refrigerado?

[raphaelalves]

Botei 52g de raspas de casca de laranja e 30g de semente de coentro numa leva de 30l, tava achando pouco, rsrs. Ainda está fermentando

[luanjankovski]

Robinho... usa 1x só camomila na wit... fica outro nivel nem sei explicar só sei que fica outra historia... eu nao fasso wit sem camomila mais nao

[alexcegan]

Wit é foda demais. No verão, aqui é Wit, American Lager 40% milho, Dry Stout né rsrs e uma "Brazilian Ale" 😂😂😂

[diegocarvalho_dec]

Fala Robinho beleza, faltou as quantidades das especiarias na descrição, outra coisa, você jogou o coentro inteiro ou deu uma macerada nele? Abraço

[dorinhasouza]

Robinho, me tira uma dúvida. O que é 1gl ?

Opa Rubinho as especiarias somente 1 grama ou entendi errado

[tjmendes]

Mo Kirido, quantas gr de semente de coentro? Quantas gr de Limão, laranja?
Não está na descrição, valeu mo kirido 👊👊👊

[Alex_Gentil]

Robinho… em 16 minutos e 30 segundos, você comenta sobre a utilização de lúpulo solto na panela, no preparo da NEIPA…
Caso utilize assim, uma dica é utiliza um coador chinoy para retirar a matéria vegetal. Sai 99%.

[Alex_Gentil]

Dica:
Laranja Bahia, popularmente conhecida como Laranja de Umbigo.


Show de bola teus vídeos Robinho!!!

[alairoberto]

Opa!! Se quiser eu pago o frete p vc mandar p nóis q a gente ajuda a secar seus post mix ai rapidinho!!! kkk

[lucasgr]

Fala, Robinho! Faltou colocar as quantidades de cascas e coentro na receita! Elas não constam na descrição do vídeo. Abs!