Schnelles Chicken Wings „Buffalo Style“ Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen

Chicken Wings halbieren, mit einem Küchentuch gut trocknen tupfen und in eine Schüssel geben. Chicken Wings mit Gewürzsalz und Hähnchen Gewürz würzen. Backpulver dazugeben und alles mit den Händen gut vermengen

Backgitter auf ein Backblech legen und die Chicken Wings gleichmäßig auf dem Gitter verteilen. Im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen

Währenddessen Butter, frisch geriebenen Knoblauch, 1 EL Worcestersauce, Honig, Gewürzsalz, Chilisauce und 1 EL Essig in einen Topf geben und einmal aufkochen. Dann die Hitze reduzieren und leicht köcheln lassen, bis eine cremige Chili-Marinade entsteht

In der Zwischenzeit Crème fraîche und Quark zusammen in eine Schüssel geben. 1 EL Worcestersauce und 1 EL Essig unterrühren, mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Petersilie und Schnittlauch fein hacken und mit zur Quark-Crème-fraîche-Mischung geben. Anschließend alles gut zu einem Dip vermengen

Nach ca. 30 Minuten die Ofentemperatur auf 220 °C erhöhen und die Chicken Wings weitere ca. 15 Minuten kross backen

In der Zwischenzeit Sellerie in Stifte schneiden

Chicken Wings in eine Schüssel geben und die Chili-Marinade darüber verteilen. Chicken Wings gut durchschwenken, bis alle Chicken Wings mit der Mariande ummantelt sind. Chicken Wings auf Tellern anrichten und Sellerie-Stifte und Dip dazu servieren

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Einkaufsliste für 2 Personen:

1 kg Chicken Wings
HSN Gewürzsalz
HSN Hähnchen Gewürz
2 EL Backpulver
80 g Butter
2 Knoblauchzehen
2 EL Worcestersauce
2 EL Essig
1-2 EL Honig
60 g Chilisauce
150 g Crème fraîche
150 g Quark
HSN Pfeffermix
½ Bund Schnittlauch
½ Bund Petersilie
4 Stangen Staudensellerie

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[KolbrTV]

Dazu ein Bier und der Fernsehabend ist gerettet.

[ravenmina]

Danke für dieses tolle Rezept! Der Lack ist der Hammer! Nie wieder langweilige Wings 😍

[danieljaack]

Moin Steffen! Ich würde gerne mal ein Rezept zu deinem Tuna Burger aus dem Ahoi sehen :)

[flyhghone]

Ein Tag vor dem Super Bowl LVIII dieses Rezept entdeckt und direkt ausprobiert - einfach Wow! Es wird morgen auf jeden Fall wieder zum Super Bowl zubereitet.

[joepolizei]

muss mich noch einmal melden....das beste Rezept für Chicken Wings

[Jackheerer]

mega lecker 💪🍗 Der Super Bowl kann kommen 🏈🏆

[SkraxsChannel]

Wichtig bei den Wings ist die richtige Chili Sauce. Hier wird mit Essig und Worcestersauce nachgebessert, da man die richtige Soße eher selten bekommt. Manchmal findet man sie in einem großen Supermarkt als Aktionsware oder in der US Sektion. Am besten passt Frank's, aber es gibt auch von Tabasco eine Buffalo Soße die dem sehr nahe kommt. Die Soße muss man dann nur mit Butter, je nach Geschmack, erhitzen.

[Freddy-WandernReisenAbenteuer]

Gerade nachgekocht. Einfach sensationell 👍 😁 gut

[kaimiller]

Und das zum frühen Morgen, ihr seid fies 😀.

[kaladhor]

Kann man statt Chili-Soße auch Sweet-Chili-Soße nehmen, dafür dann etwas weniger Honig nehmen damit es nicht zu süß wird?

[meermensch]

Das spannendste am Super-Bowl Abend sind Deine Chicken Wings.

[guntherbienert]

Der Name ist Programm . Schnell und sehr lecker. Danke, Steffan!👍👌😍🤗
VG Gunther 🔥

[rainerkaufmann]

Lecker, das ist wirklich eine schnelle Nummer. Schneller ist Henssler nur noch auf der Autobahn (wie ich gerade gelesen habe 😀)

[patrick-j-s]

Verdammt, ich wünschte, ich könnte durch meinen Monitor greifen!!😅 Sieht super aus! Morgen gibt´s bei mir wohl Chicken Wings à la Steffen Henssler!👍😁

[dirkschmidt]

Geiles Rezept. Was kann man nehmen wenn gegen Honig Allergisch reagiert. (Kreuzallergie).

[janfwagner]

wieder ein echt geiles Video, danke Herr Henssler!

[robertprzygodda]

Super Rezepte, muss nur nächste mal bessere ChiliSoße verwenden die Emulsion war bei mir leider schwierig und würde 100 % nächste mal das Backpulver weg lassen, hinterlässt doch ein gewissen Nachgeschmack auf der Zunge. Ähnlich wie bei Amerikanern in der Backware ist ja auch sehr viel Backpulver enthalten.

[dmnkkrs]

bei buffalo wings ist der helle dip doch „eigentlich“ bluecheese oder?

[dirkwolff]

Was sind hier heute mal wieder Klugscheißer unterwegs😂 Worcestershire, Buffalo, Chilisauce...um nur einen kleinen Teil zu nennen. Köstlich 😂😂😂

[Derkrasseaal]

Sieht echt gut aus!
Aber gefüllte Paprika ist auch gut