СПОРИМ НЕ ПРИГОТОВИШЬ Эклеры

Пытаюсь приготовить эклеры с заварным кремом дома. Получится или нет, узнаете в этом выпуске.

#катябельчик #СНП #эклер
✂ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Всем белка!
Меня зовут Катя Бельчик.
Я фудблогер: люблю есть, люблю говорить, фанатею от кофе, глуповато шучу, чересчур много иронизирую и немножко кулинарю. На канале выпускаю шоу о еде и готовке блюд. Ролики выходят регулярно во вторник и пятницу в 🕖 19:00. Буду ждать вас на канале в это время!

Добро пожаловать и запасайтесь вкусняхами! 🍗🍔🍣

Где меня найти:

[АняШедова-жп]

Катя, приготовь Павлову. Для меня это очень сложный десерт. Постоянно то пересушу, то наоборот будет сырым и не как не агонь!!!! Продолжайте в том же духе!!!!

[quoherra]

Прям видно, как вы кайфуете от работы, все видео атмосфера нереально позитивная, смотреть очень интересно! Спасибо большое вам за старания💗💝

[soda]

Кать, юмор огонь, рубрики топ, просто продолжай снимать, не зацикливайся на этих редисках)

[mikrochelik.game]

Мне кажется нужна отдельная рубрика, , Шутки от белки"😂

[АринаБисенгалиева-шб]

Крем:
1 яйцо
180гр сахара
Взбить венчиком до пены
Пол литра молока
3 ст.л.муки
На огонь поставить

[АринаБисенгалиева-шб]

Тесто:
Масло 100 гр
Вода 250мл кружка
3 ч.л. сахара
Соль щепотка
160гр муки

[КсенияШевченко-вб]

Катя, тесто можно не вымешивать вручную, а взбить миксером, консистенция заварного теста не изменится

[apol_souffle]

Катя, спорим, ты не приготовить настоящие круассаны?)
Это очень длительный процесс

[МеланаМихеева-вм]

Катюшааа, ты просто умница🥰
Давай домашние #маршмеллоу 🔥🔥🔥

[mericrom]

Катя, прям видно как кайфуешь! Спасибо что делаешь такой контент, продолжай!

[КатеринаКлимова-фу]

Лайк за старания!
P.S. Шоколад надо топить в микроволновке вместе со сливками сек. 30, дать постоять 1 мин. Потом перемешать и всё, глазурь готова!

[diarvika]

Это просто Вау!!!! 🔥😻♥️ Катя ты мастер!!!!🔥🔥🔥🔥🔥

[kloyn._.]

Попробуй приготовить Рафаэлло или киндер ломтик

[YanaBarny]

С тобой от 30К, и знаешь, кол-во подписчиков тебя не портит НИ КАК! Что прекрасно, многие из-за популярности становятся "искучтвенными", а ты только лучше! Продолжай, все впереди!❤❤❤😉

[ДашаТутован]

Тесто на эклеры, профитроли, шу, Париж Брест, оно же заварное тесто должно стекать лентой, у некоторых идёт меньше яиц у кого то больше это зависит от того сколько просушили тесто, или прокипятили воду с молоком и маслом. Заварной крем либо патисьер который делается только на желтках сам по себе должен быть плотным от смеси муки с крахмалом

[Annettep-ieze]

Катя, я бы посоветовала Вам в крем, уже остывший, добавить размягченное сливочное масло(около 200 гр), тогда крем получится нежнее и вкуснее

[katyazvereva]

Посоветовала бы в следующий раз делать дырочки сверху, чтобы крем не сбежал, если что, а дырочки были прикрыты глазурью. Шоколадный ганаш отличается технологией приготовления, да и ингридиентами тоже. Чтобы сделать ганаш на мелко нарубленный шоколад выливают горячие сливки и затем пробивают блендером. Потом его оставляют на 6-8 часов в холодильнике, получается текстура крема. Еще есть взбитый ганаш, это когда его взбивают после стабилизации. Еще ганаш можно готовить на сливочном масле. А именно глазурь обычно готовится из топленого шоколода, или масло, сахар, какао смешивают в сотейнике на плите 😊
Очень классное видео, жду следующее из этой рубрики 💞💞💞

[Hoveta]

КАТЯ, ПРОШУ, ЗАМЕТЬ,ПИШИ ИНГРИДИЕНТЫ В ОПИСАНИИ

[ЮляшаОливка]

Катя, спасибо большое!!❤❤❤
По твоему рецепту сделала эклеры, очень вкусно получилось

[colldimon]

Катя ты супер! Мне так кайфово смотреть твои видео 🤩 весело с уютом ☺ Вы с Митей супер-пупер-МЕГА-экстра молодцы!!👋🤟👍