Сочные котлеты.Рецепт.

[ЛюдмилаЛаврук-ом]

Что бы не добавляли в котлеты, их вкус и сочность зависит от качества мяса, проверено!

[НатальяКовальчук-бн]

Вообще по ГОСТу в фарш добавляют белый хлеб, замоченый в молоке 1/3 от всего объема, можно и меньше. Котлеты сочные, воздушные, не жирные

[borisbritva]

Рецепт хорош, жареный лук вместо сырого действительно сильно отличается во вкусе.

[andrey]

Пару лет назад решил добавить в фарш для котлет предварительно потушенную капусту. Теперь добавляю во все блюда с форшем (котлеты, перец фаршир., голубцы). Нежнее, сочнее, нет тяжести в желудке, и вкуснее.

[Peregar]

Тот момент когда смотрел только что видео с точно таким же рецептом только от шеф повара, интересно откуда подрезана идея 😅

[erna]

Дорогой человек, очень приятно, что показывайте как делать котлетки, после них надо спортом заниматься, а то в двери не пройдём. Очень вкусно, но и очень жирно только для худеньких, чтобы немного поправились. Спасибо за рецепт.

[kto_skazal_meow_]

Скоммуниздить рецепт, повторяя фразы 1 в 1, даже не изменить подачу и не указать автора - найс контент 😎

[СветланаЛисниченко-эь]

Кусочек масла-это ремикс "Киевских котлет". И ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!

[ЛюбовьПрохоренко-лл]

Очень аккуратно все делаете, умничка, все правильно!!!

[olgachramzow]

Паренёк, это очень мило, что сам готовишь котлеты. Попробовала сделать по твоему рецепту. Мягкими их не нашла. Когда я добавляю цукини или картофель для мягкости, тоже не нахожу их мягкими. Это зависит от мяса. Что скотина ест, где пасётся. Ну, ты молодец! Жена тобой, надеюсь, довольна!

[MrLegion]

Секрет сочных котлет заключается в наличие этого самого сока в котлете. В мясе есть жидкость. В процессе жарки жидкость испаряется, тем самым прогревая фарш и доводя его до готовности. Чем больше мы жарим котлету - тем меньше влаги в ней остается. Но бывает когда котлета еще не до конца готова, а влаги там практически нет. Так вот секрет заключается в том, что - добавьте просто жидкости в фарш изначально. Самый простой способ - воды. Более сложный - мясной бульон. В идеале - варите косточки как будто вы холодец готовите. Добавляйте жидкость из пропорции 150-200 мл жидкости на 1 кг фарша.

[НинаЭ-эс]

Фарш, яйцо, батон, сырой картофель на терке, лук, чеснок . Фарш отбить 36 раз, сформировать котлеты, пожарить и услышать от внука " Бабушка, твои котлеты самые вкусные в мире".

[АнастасияНастенька-фъ]

Мягкое сливочное масло, перемешиваем с укропчиком и чесноком, формируем колбаску и в морозилке подмораживает, затем нарезаем на дольки и в котлеты)Так удобнее)

[ИринаЦынгеева-уш]

Очень аппетитно выглядят ваши котлеты.
А я не люблю сильно отбивать фарш, он становится твёрдый и липучий. Не знаю у кого как, а у меня почему то вот так. 🎉🎉🎉

[dimashkarimbayev]

Это же прям один в один видео повара который во франции обучение проходит

[abrakadabra]

Как говорила моя покойная бабушка, добавляя лук почти во все блюда: "Лук любят все. А если не любят, значит время полюбить лук ещё не наступило"...

[НадеждаТолоконцева-яд]

Молодец! Очень вкусно! Умничка! Вашей жене повезло! Удачи!👍🌈🌞🤗😆😃🍓🍓🍓🍓🍓🍓

[rehinaslobodyan]

🎉 Дуже дякую вам за вашу інформацію про рецепт приготування їжі.😊

[fenya]

Всё - таки лучшие повара это мужчины..
Милое дело посмотреть, как они делают котлетки с пюрешкой...
*Всем приятного аппетита*

[галинамуранова]

Как игрушечки!!! Обязательно приготовлю!!! ❤❤❤❤