Υγιεινά φιλέτα τσιπούρας στον φούρνο με σαλάτα κινόα

Υγιεινά φιλέτα τσιπούρας στον φούρνο με σαλάτα κινόα

Δοκιμάστε αυτή την εύκολη και εξαιρετικά νόστιμη υγιεινή συνταγή φιλέτων τσιπούρας. Ψημένα στον φούρνο και έτοιμα σε λιγότερο από 20 λεπτά. Απολαύστε αυτό το φανταστικό και ντελικάτο φιλέτο αυτού του λευκού ψαριού που είναι χαμηλό σε λιπαρά και γεμάτο γεύση μαζί με την εύκολη σαλάτα κινόα.

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά
Μερίδες: 2
Θερμίδες ανά μερίδα: 450 kcal

ΥΛΙΚΑ:

2 Χ 200 γρ. φιλέτα τσιπούρας, χωρίς δέρμα και κόκκαλα από τις ψαραγορές Blue Island
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. κάππαρη
1 χούφτα ντοματίνια, κομμένα στη μέση
3 λεμόνια, κομμένα σε φέτες
Αλάτι και μαύρο πιπέρι

Για τη σαλάτα κινόα:

100 γρ. κινόα μαύρο και λευκό, κοχλασμένο για 20’ και στραγγισμένο
10 γρ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ντομάτα, χωρίς σπόρια ψιλοκομμένη
100 γρ. ροζέ κρασί
2 κ.σ. ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού
Αλάτι - πιπέρι