Заточка шеф ножа работы Евгения Васильева, сталь Х12МФ, для Олега.

Ресурсы Сергея Сазонова/Евгения Васильева:

LXP Mechanics:
[phone] WhatsApp, Telegram
Канал в Telegram
Скидка 5% если скажите что от Тумасова))

[VovcheksBF]

Пишу коментарий для продвижения видео в рекомендации, смотрю вас уже 2 года, вы вдохновили купить такой точильный станок как у вас(только китайский, попроще чисто для себя) и теперь точу дома сам и кайфую спасибо вам, рад что с видосов на балконе летом развились до студии и купили камеру микрофон и хорошее оборудование, Григорий спасибо вам, и удачи во всем

[MM-ip-ao]

Григорий, как всегда радует душевностью роликов. Коллаборация с Олегом добавляет шоу. Шикарно!

[АлександрАлексеевичАлтухов]

Григорий отлично заточил как всегда показал и разъяснил хотелось бы чтоб Олег показал способы и хитрости нарезки разных овощей лук морковь, картофель зелень как лучше и быстро ну и удобно

[ИгорьМартынов-ьъ]

Доброго времени суток всем!
Григорий, спасибо за видео )
Кухонник смотрится с LXP!

[D.Kol-]

Спасибо за видео !!! Я такие тонкие заточки не люблю если честно, мне думается первичная острота быстро пройдет и будет мылить. Поэтому мне больше нравится в районе +- 14 микрон. Но у меня на кухне нержавейка, углеродку не могу себе позволить из за остальных членов семьи. На итог все кухонники пойдут на мусат в скором времени после заточки.

[temp]

Спасибо, Григорий Русланович!
За здравый подход к мелким сколам отдельный 👍🏻

[victortom]

Замечательный клинок...держал в руках.Шикарная работа!!

[R_S_]

отличная заточка👍👍👍 Благодарю за видос

[ОлегДолбня-пи]

Нож отработал 6 дней без правки мусатом, каждый день в работе 9-10 часов подряд

[olegator-vd]

я, ОЛЕГ..ничего не понял..но смотрю, ГРИГОРИЙ, всегда интересно...лайк, благодарность по нашему

[АлександрТарасов-дж]

1й😂 мой 👍.
Олег знает толк в таких ножах ))))

[AGAT]

видос ламповый, спасибо)
По поводу такого ножа и такой заточки, блин им мясо с прожилками резать опасно) ну тупо шинковочная бритва по овощам)) конечно утрирую, но доля правды есть)

[olegpopov]

Доброго дня. Подскажите пожалуйста, при смене температуры ( холодный и горячий цех… нарезка блюд горячих и холодных) есть смысл работать по продуктам разными ножами или можно использовать одни и те же(одна и та же маркировка стали и угол заточки)? Спасибо за ранее за ответ 👍

[ЖенькаПенька-ьщ]

Вечер добрый подскажите пожалуйста как можно заказать подобный нож у кузнеца?

[ЮрийБутаков-хб]

А не лучше было сделать финиш чугуном с пастой 7/5?

[erast_fondor]

Григорий добрый день, на продажу у вас есть ножи?

[ВладимирЗингеренко]

Спасибо за видео, очень интересно. Объясните пожалуйста новичку какой смысл в деревянных притирах (особенно разных пород дерева) если на них всё равно приклеивается скотч. Нельзя ли приклеить скотч на бланк или вообще на фанеру, береза тоже плотная очень.

[АлексейКудрявцев-еь]

Х12мф, карбиды до 9 микрон, а то и побольше. Не вижу смысла пилить более мелкими алмазами. Дальше - более мягким абразивом, если надо. Да и выбор х12мф для кухни так себе, порезал лук, сразу не помыл и на тебе счастье оттирать пятна, а режет все равно хуже углеродки...

[Chesnokov_sharpener]

Ну всё понятно! Фотошоп!😂 А по картошке вообще компьютерная графика!

[ВасилийЗайцев-ды]

Григорий, доброго времени суток. Подскажите какое масло применяете при заточке ?