Συνταγή : Παραδοσιακή μελιτζανοσαλατα

Greek roasted eggplant dip - Melitzanosalata - Μελιτζανοσαλάτα

Täglich einfache und gesunde #veganerezepte 🥑🥒🥦🥕#vegandeutschland #veganyammi #veganσυνταγές

Ingredients
1 kilo eggplants, medium sized
1 Florina pepper (red pepper)
1 clove of garlic
30 ml apple cider vinegar
1/2 bunch parsley
60 ml olive oil
salt
pepper

Συστατικά
1 κιλό μελιτζάνες, φλάσκες, μέτριες
1 πιπεριά Φλωρίνης
1 σκ. σκόρδο
30 ml μηλόξιδο
1/2 ματσάκι μαϊντανό
60 ml ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι