Ανοιχτές σαρδέλες με κολοκυθάκια Open sardines with zucchini Ep.80

#σαρδέλες #παντρεμένες #ΦΑΓΗΤΑΚΑΙΓΛΥΚΑΓΙΑΕΡΓΑΖΟΜΕΝΟΥΣ

Υλικά:
½ κιλό κολοκυθάκια
½ κιλό σαρδέλες
2 μεγάλες ντομάτες
½ φλ. λάδι
Αλάτι
Ρίγανη
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις σαρδέλες: με τον αντίχειρα βγάζουμε τα εντόσθια. Πίσω από το κεφάλι με τον δείκτη πιέζουμε και πιάνουμε την ραχοκοκαλιά. Πιάνουμε την άκρη της ραχοκοκαλιάς και σπρώχνουμε κατεβαίνοντας μέχρι να βγει όλη. Αφού, καθαρίσουμε τις σαρδέλες, τις πλένουμε. Κατόπιν, καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε ψηλές λωρίδες. Κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες. Βάζουμε στο ταψί μία στρώση ντομάτες. Από πάνω βάζουμε μία στρώση σαρδέλες. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και ρίγανη. Βάζουμε μία στρώση κολοκυθάκια. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και ρίγανη. Βάζουμε τις υπόλοιπες σαρδέλες. Αλατίζω λίγο τις σαρδέλες. Βάζουμε από πάνω τα υπόλοιπα κολοκυθάκια. Ρίχνουμε το υπόλοιπο αλάτι και την ρίγανη. Βάζουμε τις υπόλοιπες ντομάτες. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και ρίγανη και το λάδι. Το ψήνουμε στους 200 βαθμούς πάνω κάτω για 30 λεπτά.

Ingredients:
½ kilo zucchini
½ kilo sardines
2 big tomatoes
½ cup of oil
Salt
Oregano

Process
We clean the sardines: with the thumb we remove the viscera. In the back of the head of the fish we take the backbone if the fish with the forefinger and push it down in order to remove it. We clean all the sardines in this way. Then we wash the sardines. We cut the zucchini in stripes. We cut the tomatoes in grommets. In a large baking pan we put one layer of tomatoes. Then we put one layer of sardines. We sprinkle with salt and oregano. We put one layer of zucchini. We sprinkle with salt and oregano. We put the rest sardines. We sprinkle with salt. We put the rest zucchini. We sprinkle with salt and oregano. We put the rest tomatoes. We sprinkle with salt and oregano. We drop the oil. We bake it in 200 degrees of Celsium for 30 minutes.