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Determinação de trans-resveratrol em uva, suco e vinho bordô.
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Este estudo quantificou o trans-resveratrol em uva, suco e vinho da variedade Bordô (Vitis labrusca L.) por cromatografia líquida de alta eficiência.
Autores: Natália Luiza Heinen; Gabriela Giehl Müller; Luana Scapin; Luisa Mascarello Dill; Fernanda Broch Stadler; Tahis Regina Baú; Stefany Grutzmann Arcari
Autores: Natália Luiza Heinen; Gabriela Giehl Müller; Luana Scapin; Luisa Mascarello Dill; Fernanda Broch Stadler; Tahis Regina Baú; Stefany Grutzmann Arcari
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