Cómo Hacer Budín de Pan ¡con Caramelo! | Receta Fácil | Tenedor Libre

Te mostramos cómo hacer la receta más fácil para un Budín de Pan casero.
Perfecta para aprovechar el pan que sobró o esas facturas de ayer, reciclando una comida y armando por poco dinero un postre clásico argentino súper económico.
Recordá que #LaComidaNoSeTira.
Son pocos los postres tan ricos y sencillos como el budín de pan. Lo mejor es que es una buena forma de aprovechar hasta lo último un ingrediente y la mejor manera de comprobar que la comida no se tira, se transforma y como si fuera poco en algo muy rico y fácil de hacer.

INGREDIENTES
Pan (viejo), ½ kilo
Leche, 1L
Huevos, 6
Azúcar, 250 gr
Ralladura de limón, a gusto
Azúcar, para el caramelo, 200 gr o cantidad necesaria dependiendo el tamaño del molde.

Lo primero que tenemos que hacer es el caramelo para la base del molde, recordemos que el caramelo se hace directamente sobre el molde o en un sartén a fuego medio, casi alto.
Dejamos derretir el azúcar y una vez que toma color, apagamos el fuego y pasamos el caramelo en moldes, moviendo para que se adhiera a los bordes. Esto le da un sabor muy rico, pero también, hace más sencillo el desmolde. Reservamos.
En un recipiente grande vamos a colocar el pan cortado en cubos, medianos a chicos. Acá dejamos a tu criterio si conservas la corteza o se la sacas, la diferencia es la textura. Nosotros lo hacemos con corteza incluida.
Ahora agregamos un litro de leche tibia sobre el pan y dejamos reposar.
En otro recipiente colocá los huevos, el azúcar, la ralladura de limón y batí. No es necesario que lo hagas hasta llegar al punto letra, con una buena mezcla alcanza.
Agregá el pan remojado en leche y mezcla todo.
Ahora agregá toda la mezcla en el molde y lleva al horno a cocinar a baño de maría por unos 50 minutos a horno de medio, para abajo.
Listo, deja que se enfríe y desmolda, el budín de pan está listo.

Datos: Si querés una preparación más lisa, antes de integrar con la mezcla de huevos, procesa el pan con la leche. Si queres podes agregar pasas de uva o nueces, como hicimos nosotros en el video. Esto lo agregas en la mezcla antes de poner todo en el molde. Para desmoldar, espera a que enfríe.

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[SofiaSofia-fvfv]

Budín acaramelado. La gastronomía peruana tan amplia y grande. Que todas las personas diferentes países la cocinan. Un orgullo ..

[yenimendez]

Me encanta que consideren que somos aprendices...fabuloso qie expliquen cada paso y adjuntar tips para facilitar la elaboracion...

[StereoNorte]

Nunca la explicacion de como hacer un pudin de pan fue tan entretenida y bien explicada. Saludos desde Peru.

[beatrizascarruz]

Hola soy Betty, de Lima-Perú, h😅oy lo estoy preparando por tercera vez, y cada vez que lo hago recibo elogios, y eso recompensa cualquier chicos!!

[clarisadattolo]

Hola lucas. Quería comentarte que hice tu budin de pan 🍞 y me salió EXQUISITO y se desmoldo super bien. Me encanta tu simplicidad a la hora de enseñar tus recetas, como cuidas la economía, pero sobre todo tu simpatía. Apenas te vi me suscribí. Te deseo todo lo mejor.

[almarans]

Finalmente hice el budin, no le quite la corteza, anadi un gran punado de nueces partidas y el exito fue tan ROTUNDO y los elogios siguen llegando a todo vapor. Segui las instrucciones al pie de la letra y si puedo decir que es el MEJOR y SUPERIOR Budin de Pan, merece estar en una exposition del BUEN GUSTO y otra vez mil gracias y felicitaciones por tan admirables recetas, faciles de seguir y entender . Mi proxima experiencia ha de ser los alfajores de maicena y estoy segura del exito rotundo una vez Mil gracias otra vez!!!.Recuerdos Alma.

[lilian]

excelente! por fin alguien q explica claro, directo al grano, y sin hacerse los pateros o y yo también siempre hago el budín con corteza y todo en el pan, hasta mezclo varios tipos de pan, sale buenísimo.

[Mayimayo-]

Amo el pudin de pan ....mi abuela Argentina inglesa me lo preparaba y en invierno con un te mmmm fantástico ... gracias

[franchinodorcas]

Saludos desde New York. Me encantó la receta... Haciendo mí primer budín de pan. Gracias chicos.
Soy argentina y vivo hace 20 años en New York.
Felicitaciones.
Son unos genios ustedes.

[belenrojas]

Soy chilena..viví en mi buenos aires queridooo...y probé los mejores budines de pan...un abrazo a los hermanos argentinos..vamosss que se puede de...🌼🌈👏👏👏👏💓💓💓💓💓

[yustevan]

me gusta la gente que explica con pasión lo que le gusta.

[AyelenArce-tzki]

Me encanta como hacen y explican tan claros y tan nosotros.

[nicolcarranza]

Definitivamente la mejor receta de budin de pan ♡

[marianelamonterofallas]

Yo hace tiempo preparo este budín tan delicioso para vender, es un exito, siempre vendo todito 😊😋. Muchas gracias por tan deliciosa receta.

[Lissandro-]

Hola chicos soy del Chubut ciudad de Trelew... Y es la segunda vez que hago este budín de pan es muy rico, sigo el paso a paso desde este video. Me gusta mucho su personalidad y la humildad que demuestra. Le mando un abrazo fuerte muchas bendiciones para los dos

[Glitch_mai]

He hecho esta receta 2 veces, hace 2 años la hice al pie de la letra y es el mejor budín que he comido en mi vida, hoy la hice pero con canela en polvo en lugar de rayadura de limón y vainilla (no tenía) y quedó aún mejor que la ultima vez, también le pongo un huevo menos porque no me gusta sentir el sabor a huevo en la repostería. Gracias por compartirla, de todas las que he visto esta ha sido la mejor!

[griseldabatalla]

Hola Lucas, en esta cuarentena empecé a cocinar y gracias a tus recetas, tan bien explicadas y precisas...estoy siendo "ovacionada" por mi un golazo tu budín de pan ...me salió

[malenacamacho]

Lo he hecho y me ha salido fenomenal, gracias por su receta, en casa todos contentos con el pudín de pan y están agradecidos 😊

[mariacampobasso]

Qué manjar! Encima sos un amor! Me encanta cómo explicás todo. Se nota que amás lo que hacés!

[melidaaltuve]

Buenas tardes.. Desde Mérida Venezuela al 29-04-2023...hoy me estoy suscribiendo.. por el dialecto parece Argentino..me encanta como va explicando y la cantidad vde cada ingrediente...Me encantan los dos.. Éxito.y lindo emprendimiento.... linda tarde y éxito en todo..Mealbui.