Κουραμπιές ο χριστουγεννιάτικος: Δύο τέλειες συνταγές για όλα τα… γούστα!

Άλλοι λατρεύουν και τα δύο παραδοσιακά μας γλυκίσματα που φτιάχνονται σε όλες σχεδόν τις κουζίνες τα Χριστούγεννα. Κι άλλοι προτιμούν να κάνουν… διακρίσεις προτιμώντας είτε τα μελομακάρονα είτε τους κουραμπιέδες.  Ο κουραμπιές είναι ένα χαρακτηριστικό γλύκισμα, ευρύτατα διαδεδομένο σε όλη την Ελλάδα, το οποίο κατατάσσεται στα πατροπαράδοτα γλυκίσματα, όπως το μελομακάρονο, που συνήθως παρασκευάζεται τα Χριστούγεννα. Το όνομά του μας έρχεται από το τούρκικο “Kurabiye”, γλύκισμα από αλεύρι, βούτυρο και άχνη ζάχαρη.  Βάση της επιτυχίας του είναι το αγνό βούτυρο και το επιμελημένο κτύπημα.  Εμείς από εδώ σας δίνουμε 2 πολύ πετυχημένες συνταγές και σας προκαλούμε να δοκιμάσετε να τους φτιάξετε.  Καλή επιτυχία! Κουραμπιέδες μοναχών Συστατικά 1/2 κιλό βούτυρο φρέσκο   2 κρόκοι αυγών   αλεύρι μαλακό όσο πάρει   βανίλια άρωμα   1 φλιτζάνι του καφέ κονιάκ   1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη   1/2 κουταλάκι γλυκού σόδα διαλυμένη σε κονιάκ   1/2 κουταλάκι μπέκιν πάουντερ   αμύγδαλα χοντροκομμένα ...