👆🏻👆🏻 Receita. Veja como eu empanei essas coxinhas lindas! #bistrodossalgados #coxinha

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Rendimento: 27 unidades (porções com 70 gramas de massa)

Ingredientes para o recheio:
- 800g de filé de peito de frango cozido e desfiado (eu pesei após o cozimento)
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo
- 1/2 lata de milho cozido
- cebolinha a gosto
- 2 pimentas sem sementes (use as pimentas de sua preferência)

Ingredientes para a massa:
- Caldo do cozimento do frango
- 1/2 lata de milho cozido
- 2 pimentas sem sementes (use as pimentas de sua preferência)
- Água (detalhes no vídeo)
- 1 colher (sopa) de caldo de legumes em pó (vendido em supermercados e lojas de especiarias)
- 100g de manteiga ou margarina (com 80% de gorduras)
- 1 colher (sobremesa) de colorau
- 550g de farinha de trigo sem fermento

Para empanar:
- 100g de ligante para empanamento (esse ligante substitui o ovo)
- 500 ml de água

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Obrigada e até o próximo vídeo shorts.