Grill Cheese Masters - Σουβλάκια με ribeye & Tαλαγάνι Αποστόλου - Βασίλης Σπόρος

Τα σουβλάκια ribeye με Ταλαγάνι Αποστόλου, του σεφ Βασίλη Σπόρου προσφέρουν μια μοναδική γευστική εμπειρία! Ζουμερό κρέας που συνδυάζεται άψογα με το Ταλαγάνι και σε κάνει Grill Cheese Master!

ΥΛΙΚΑ:

Για τα σουβλάκια:
4 φέτες Ταλαγάνι Αποστόλου κομμένο σε κύβους 2 Χ 2 εκατοστά
800 γρ. ribeye κομμένο σε κύβους 2 Χ 2 εκατοστά
4 αραβικές πίτες
200 γρ. πολύχρωμα ντοματίνια
Αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο έξτρα παρθένο κατά προτίμηση

Για τη μαρινάδα:
30ml σάλτσα σόγιας
30 ml mirin
30 ml μηλόξυδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μία μπασίνα με ένα φουέ.
2. Προσθέτουμε τα κομμάτια του ribeye στη μαρινάδα και τα αφήνουμε σκεπασμένα στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες, ανακατεύοντας ανά μία ώρα.
3. Κόβουμε τα πολύχρωμα ντοματίνια στη μέση και τις αραβικές πίτες στα οκτώ κομμάτια την κάθε μία.
4. Μόλις περάσουν οι 6 ώρες, περνάμε τα κομμάτια του ribeye σε βέργες για σουβλάκια, με τη λογική δύο κομμάτια κρέας για ένα κομμάτι Ταλαγάνι Αποστόλου.
5.Προετοιμάζουμε το grill και ψήνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά τα σουβλάκια και από τις 4 πλευρές για περίπου 2 λεπτά ανά πλευρά.
6. Σερβίρουμε πάνω στις αραβικές πίτες και τα πολύχρωμα ντοματίνια, προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο κατά προτίμηση.

#TalaganiApostolou #GrillCheeseMasters #Talagani #Grill #Cheese #recipe #ribeye