Как из ягод годжи сделать домашний уксус?

Показать описание

Книги по уксусам и ферментации овощей в электронном виде в магазине
Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу,
позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией.

Этот уксус сделан из остатков индийского морского риса или водного кефира.
Когда напиток слегка перестоит, я отправляю водный кефир на уксус.
И тогда готовый уксус можно использовать для приготовления других домашних уксусов, на которых можно настаивать какие либо фрукты или травы.
А сам напиток, приготовленный из морского риса, можно подвергать двойной ферментации.
Получается очень вкусный домашний газированный напиток.

Рецепт.
На 1 литр уксуса из морского риса;
Добавить 20 грамм сахара;
Примерно 1,5 стакана годжи.