СЛЕДЫ ИМПЕРИИ: ЦАРСКАЯ ЕДА

В этом выпуске мы попробуем взглянуть на историю страны с необычного ракурса, из-за стола. И понять, чем наша кухня, прежде всего, отличается от кухни других народов. Можно ли назвать ее здоровой? И как разные этапы нашей истории влияли на предпочтения и привычки в еде простого народа и элиты. Недаром говорят: «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты есть». Откуда возникла малопонятная поговорка «молочные реки, кисельные берега»? Какие котлеты обязаны своим названием императору Александру Первому? Какой вкус был основным в блюдах Древней Руси и Московского царства?

На эти и многие другие вопросы Аркадий Мамонтов вместе с экспертами ответят в новом выпуске программы Следы империи - «Царская еда»

Выражаем благодарность за сотрудничество, быстрое и качественное решение всех поставленных задач нашим постоянным партнерам:

Официальные группы проекта в соц. сетях:
Сайт проекта: http://СледыИмперии.рф

Правообладатель: "Продюсерский центр"АРТ Фикшн»

#СледыИмперии #ИсторияРоссии #Еда #ЦарскаяЕда

[hajektatiana]

Мне понравилось, упорядочила свои знания, а плач о голодающем народе ни к месту ...моя мама, дочь простого рабочего, научила меня печь плюшки и беляши ( у нас называли их оказиками), кулебяки и курники, делать беф-строганов, знала, что такое прованское масло, щи с черносливом, и много-много чего. Она была 24 года рождения....

[НатальяБревнова-лх]

Советская кухня была отличная натуральнаясбалансированная, четверг рыбный день, Хлеб был просто очень вкусный, сегодняшний хлеб давали скоту вот так!

[alexanderheger]

Спасибо за передачу. Смотрим несколько лет. Германия

[ИванШамин-эш]

Большое спасибо за познавательные программы

[larissaguerassimuk]

А почему не упомянули как и чем ели, про амарант про канаплю??

[ТатьянаАвдеева-фс]

Спасибо! Отличная программа, содержательная, достоверная информация

[ВикторБалдов]

За то, что гениальный повар Похлёбкин хотел оздоровить народ через национальную кухню, он был убит черношляпниками.

[АлександрПриходько-сщ]

Очень печально. Кругом мак дак и япона жранина. Русская кухня эта целая наука и система.

[alexanderheger]

Теперь дети знают историю своего любимого оливье и ещё ( почему-то им запомнилось) пожарские котлеты. 😉 Германия

[КириллМироненко-зя]

Очень интересная дискуссии, приятно смотреть и слушать!!!❤

[ЮлияГаркушенко]

Давно уж было доказано, что Люсьен Оливье никакой не француз, не потомственный повар и вовсе не Люсьен…😅

[КириллМироненко-зя]

Спасибо за выпуск, очень интересно и познавательно!❤

[RuslanD]

За книжку с рецептами - в Магадан, за анекдот -

[ВладыкаМира-фь]

Репу, если, отварить или пожарить, сильно похожа на картошку!

[АндрейСубботин-шп]

Нормальные люди перестали ходить на передачи мамонтова.

[ИринаПриданова]

Так если и делали что, так все из натуральных продуктов, а сейчас одна химия😂

[КонстантинКорнев-зм]

Любят ненавистники советской власти врать постоянный голод в СССР. Да, известно, был голод в результате 6–7 лет сперва Германской, потом Гражданской войн и разрухи, а потом — еще лет через десять. Два голодных года за 75 лет, увы, были.
Но интересно, а как обстояло дело на сей счет в дореволюционной России, которую они благоговейно-восторженно именуют «императорской»?
Даем справку: в XVIII веке голод приходил в императорскую 34 раза, в XIX — свыше 40.
Но возьмем для наглядности сравнения тоже 75 последних лет царизма.
Вот годы особенно крупных голодоморов: 1845–1846, 1851, 1855, 1872, 1891–1892, 1901, 1905, 1906, 1907, 1908, 1911–1912. Одиннадцать голодных лет!
Причем размах голода все время расширялся: 5—10–20—30—50 губерний. А в 1911–1912 годах, накануне Трехсотлетия дома Романовых, столь пышно отмечавшегося, голод охватил 60 губерний.
Эти данные взяты не из «Краткого курса партии», а из энциклопедии Брокгауза и Эфрона, изданной еще в императорской России.
Можно добавить, что при царизме голодные годы нередко следовали один за другим, например, четыре года подряд с 1905 по 1908-й. Императорская власть была бессильна предотвратить бедствие, даже зная о его угрозе. В советское время иная картина и в этом смысле: голод ни разу не вышел за пределы одного года.
Больше того, в 1924 году неурожай поразил те же районы, что и в 1922-м, но благодаря своевременно принятым мерам голода в азиатской деспотии не было.

[Vaskamercury]

обсирание СССР и преклонение перед царизмом выдает комплексы современной безыдейной власти.

[hakost]

оливье в англии и франции называется русский салат . капец ) кто их позвал

[ЛидияЧеркашина-рп]

Еда едой а герб царский вернулся в наше современное время