Нарханги в Казане на Костре. Классический Рецепт Узбекского блюда.

Нарханги - блюдо узбекской кухни. Рецепт мало популярный незаслуженно. Его смело можно ставить в один ряд с традиционными басмой и думлямой. Мясо, тушеное с овощами, практически в собственном соку. Традиционно для этого блюда берется баранина с жирком, но не возбраняется готовить с говядиной или на крайний случай со свининой. Готовится блюдо совсем не сложно, нужно только заранее нарезать все овощи, сложить их в определенном порядке и тушить до размягчения мяса и картошки, обычно около двух часов. В это время можно заниматься своими делами, блюдо не требует постоянного присутствия. При желании можно приготовить и на газу. Но в таком случае применять большие куски костей с мясом не рекомендуется. Лучше прибегнуть к небольшим кусочкам.

Ингредиенты на казан 12литров:
мясо баранины 1,5кг.;
курдюк 600 гр. или подсолнечное масло 300гр.;
морковь 800гр.;
болгарский перец 800гр.;
помидор 1кг.;
картошка 1,5 кг.;
перец чили целый 1-2 шт.;
лук 1 кг.;
кинза, чеснок, зира, перец черный молотый , перец острый молотый по вкусу.

🔵 Друзья поддержите видео лайками. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мою страницу в Instagram

#нарханги #narhangi #баранина

[ИванЧесноков-дл]

Случайно наткнулся на ваш канал и в восторге !! Спасибо )! ждем новых рецептов и позитивного обзора на них!

[sunny-lovely]

Я ела!!!! Очень Дякую, Константин!!!!

[ИванДраго-бь]

Красавец Костян! Спасибо Дорогой! У нас в Сибири закончилось маринование но осталось масса овощей, как оказалось для нархангов!

[ЮрийВдовенко-бэ]

Костя, впервые посмотрел твой канал. Все красиво! Аппетитно, собрался готовить, и сделаю. Но
Говори ты реально про вес ингредиентов! Какие 700 грамм маслаков??? Там и 300 нет! И в других ингредиентах так же, я с одной стороны тащусь, как ты готовишь, с другой, хрен у кого получится по твоим "пропорциям"сделать.

[Nastysa]

блюдо действительно вкусное но я думаю что воду не надо было добавлять