Resep Siomay Ayam Ekonomis

Resep Siomay Ayam (28-30 pcs)

Bahan adonan:
500 gr ayam filet paha
90 gr labu siam (setelah diperas)
2 sdt garam
2 sdm gula pasir
2 sdt kaldu bubuk / msg
½ sdt merica
1 butir putih telur
2 sdm kecap ikan
1 sdm bawang putih halus
3 batang daun bawang
3 sdm minyak goreng
100-150 ml es batu / air es
220 gr tepung tapioka
40 gr tepung terigu protein sedang

Bahan saus kacang:
100 gr kacang tanah goreng
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
10 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri
2 buah cabai rawit
80 ml minyak
80 gr gula merah
3 sdm air asam jawa
3 lembar daun jeruk
550 ml air
3 sdm saus sambal
1 sdm tepung beras
1 sdt garam

Lainnya:
Jeruk limau

Langkah:
1. Parut halus labu siam kemudian peras
2. Iris halus daun bawang, panaskan minyak lalu tumis sesaat, sisihkan
3. Di dalam food processor, masukkan setengah paha ayam, bawang putih halus, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica hingga halus dan lengket
4. Masukkan sisa ayam, es batu, putih telur, dan kecap ikan, haluskan kembali kemudian pindahkan ke dalam mangkuk
5. Masukkan labu siam parut, daun bawang beserta minyak, tepung terigu, dan tepung tapioka, aduk rata
6. Oles kukusan dengan minyak, bentuk bulat adonan dengan sendok kemudian masukkan ke dalam kukusan
7. Rapikan siomay menggunakan garpu dari samping ke atas lalu kukus selama 20 menit
8. Untuk saus, potong bawang putih dan bawang merah, geprek kemiri, iris cabai rawit, dan cabai merah keriting
9. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri, masak sesaat lalu tambahkan cabai rawit dan cabai merah keriting
10. Pindahkan ke dalam blender, masukkan kacang dan sedikit air, blender hingga halus kemudian masak kembali
11. Masukkan daun jeruk dan gula merah, aduk rata kemudian tambahkan air, air asam jawa, saus sambal, dan garam, masak hingga mendidih
12. Larutkan tepung beras lalu masukkan ke dalam saus, aduk rata
13. Siomay ayam siap disajikan

#resep #resepdevinahermawan #resepsiomayayam

[devinahermawan]

Resep lengkap & langkah pembuatan dapat dilihat di kolom deskripsi. Cara membuka kolom deskripsi: ketuk tiga titik di kanan bawah > deskripsi.

[wahyuwidodo]

Dari segala alumni master chef cuma chef devina paling recommended d recook resep2ny simpel ngk ribet mantul 😇👍

[AtikRahmawati-cjvf]

Aq udah recook ini berkali², karena memang seenak itu, somay lengkap dg sambel kacangnya resep chef Devina, , jadi makanan favorit keluargaku, terima kasih banyak resepnya chef

[notesebelas]

Makasih ci devina. Berkat resep dimsum ekonomisnya, bisa jd alternatif pekerjaan setelah kena PHK. Tinggal seasoning disesuaikan dg selera pelanggan. ❤

[brif]

udh nyoba pas puasa kmrn beneran enaakk bgttt. anti gagal pdhl baru pertama kali bikin dan ga pake cicip2 karena puasa. mancappp

[pipitfitrahamalia]

Sudah recook... Bener2 resep anti gagal n ga ribet... Makasi chef devina

[doraKitty]

Wah akhirnya ngerti tapioka mesti campur terigu ya & putih telur aja ud cukup

[aamkamsiyatun]

Resep mba barusan saya coba alhamdulillah hasilnya mantul mba, terimakasih banyak sdh berbagi resep. 🙏🙏

[ummimtssurbun]

udah nyoba ketiga kalinya resep ini, anak² dan suami suka, jadi favorit, trmksh kak Devina

[dwipudjirahaju]

Terimakasih, dengan melihat chanel ini, saya bisa menerima pesanan dan jadi usaha tambahan bagi saya🙏🙏🙏semoga jadi ladang pahala yg tak terputus buat kak Devina

[ferraherlina]

versi 8ni mah idah okey banget ....kalo yg bukan ekonomis kaya gimana mba dev😊pls bikin banyak vidio mengenai dimsum...somay yg ayam ayam gt hehehe

[KeiNa_]

Enak banget chef aku buat ini kaena ada acara marketday di sekolah laku keras bisa jadi cuan nih 😂❤

[doramarisi]

Enak ya ...siomay, ..trimakasi ibu Devina resepnya, sukses❤

[eno.vloger]

Selalu recook resep chef Devina, selain bhn mudah d dapt jg yummy, , berkat resep ny chef Devina anak" d rmh jd gak jajan d luar lg hihi, makasii chef❤❤😊

[nurlisamin]

Pengen recook, soalnya resep chef devina gak pernah gagal

[divathalita]

Resep ci devina mah ngak pernah gagal 😊

[sulasmiamy]

Waw, , resep buat somaii mantap, pasti enaak bangeet, , , ni, ,trima ksih chef, ,sukses selalu, ,

[robekawambrauw]

Trima kasih banyak Mbak Devina boleh berbagi resepnya. Ada yang buat konten masak tapi ngak ada resepnya di deskripsi box🥰👍👍

[sriminarsih]

Pingin bikin ah sprt nya gampang dan simpel ❤

[sarcemarthen]

Harus di coba ini, , kelihatan yummy 🤤