Χειμωνιάτικη Φασολάδα | Παύλος Χάππιλος

500γρ λευκά φασόλια
3 καρότα
2 κρεμμύδια
3 σκελίδες σκόρδο
1 σέλινο με τα φύλα
1 κ.σ. πελτέ
1 κ.γ ζάχαρη ή μέλι
1 πακέτο ντομάτα στον τρίφτη
2 φύλλα Δάφνη
1 κ.γ. μπουκοβο
Ελαιολαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε τα φασόλια σε μπόλικο νερό με τα φύλλα δάφνης σε μέτρια φωτιά για 45-50 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα καρότα μέχρι να γίνουν διάφανα τα κρεμμύδια.

Προσθέτουμε αλάτι πιπέρι και το ψιλοκομμένο σέλινο. Αφήνουμε λίγο να μαράνει το σέλινο και προσθέτουμε τον πελτέ, ανακατεύουμε μέχρι να καβουρδιστεί καλά. Τέλος προσθέτουμε την ντομάτα, το μέλι και το μπουκοβο, αφήνουμε να σιγοβράσει λιγο πριν προσθέσουμε και τα βρασμένα μας φασόλια τα οποία έχουμε στραγγίξει.

Σε αυτό το σημείο προσθέτουμε έξτρα νερο μέχρι να καλύψουμε τα φασόλια, δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι εάν χρειάζεται. Αφήνουμε να σιγοβράσουν όλα μαζί για 35-40 λεπτά και τέλος προσθέτουμε έξτρα ελαιόλαδο από πάνω και φρεσκοτριμμένο πιπερι.
#StarBreakfast #StarChannelTV #PavlosHappilos

Συνδεθείτε με τα Social Media του σταθμού:

Πατήστε "Subscribe" στο StarTvGreece, για να έχετε άμεση ενημέρωση για τις νέες εκπομπές και δελτία που ανεβαίνουν στο YouTube