Puutarhan Syksy: Säilöntä

AIKU - Työpajat Olo Centerillä, Osa 3: Säilöntä!

Vuoden 2022 aikana For the Sake of Being(s) ry järjesti osana AIKU - Aineeton kulttuuriperintö kehittämishanketta sarjan työpajoja, joissa keskityttiin maanviljely- ja puutarhaharrastuksen elävöittämiseen. Työpajoissa pureuduttiin kotipuutarhan koko kasvukauden askareisiin aina perustustöistä sadon säilöntään saakka.

Tässä osassa, Jehki Potkonen jakaa arvokasta tietoa erilaisista säilöntämenetelmistä, joita voit hyödyntää sadonkorjuun aikana:

1. Kylmäsäilöntä
2. Pakastaminen
3. Suolaus
4. Kuivaaminen
5. Hapattaminen
6. Umpiointi
7. Uuttaminen

Tässä videossa pääset oppimaan näistä säilöntämenetelmistä, joiden avulla voit nauttia kotipuutarhasi antimesta ympäri vuoden. Tule mukaan oppimaan ja inspiroitumaan!

Lisätietoa tulevista tapahtumista sekä kuvamateriaalia työpajan etenemisestä löydät yhdistyksen Instagram-tililtä: @forthesakeofbeings

Kiitokset:

Savon Luotsi Leader ry
Olo Center
Enonkosken kunta