Vietnamese steamed layer cake (Bánh da lợn)

♥ Ingredients:
(makes 2 6-inch cakes)

Green layer:
170 g (6 oz) tapioca starch
50 g (1.8 oz) rice flour
100 g (½ cup) sugar
¼ tsp salt
180 ml (¾ cup) coconut milk

Bean layer:
20 g (0.7 oz) rice flour
40 g (1.4 oz) tapioca starch
100 g (½ cup) sugar
¼ tsp salt
250 ml (1 cup plus 1 tbsp) coconut milk

-----
♥ Nguyên liệu:
(2 bánh 6-inch)

Lớp màu xanh:
170 g (6 oz) bột năng
50 g (1.8 oz) bột gạo
100 g (½ cup) đường
¼ tsp muỗng cà phê muối
180 ml (¾ cup) nước cốt dừa

Lớp đậu:
20 g (0.7 oz) bột gạo
40 g (1.4 oz) bột năng
100 g (½ cup) sugar
¼ tsp muỗng cà phê muối
250 ml (1 cup plus 1 tbsp) nước cốt dừa

♥ Here are a few of the tools I used in the video:

♥ Music courtesy of Audio Network

[doodahgurlie]

Love the use of natural, made from scratch ingredients. The ones I've eaten use the processed and artificial pandan extract which gives a brighter green color. Now I know it's supposed to have a grassy color to it when you only use real pandan leaves. I know lots of people love this, but it's not my favorite Vietnamese dessert, but I appreciate how it is prepared. I'm glad you are teaching your kids Vietnamese. They are so big now!

[nikkihoang]

E làm rất nhiều lần công thức này của chị, luc nào cũng thành công và ai cũng khen ngon. Cám ơn chị nhiều lắm

[Saigon]

hay qua chi oi, chi day rat de hieu, ma chi lam nhin gon gang, sach dep, thich cai tho thuy tinh de hap banh qua .

[NgaNguyen-sobm]

Chi Lam Theo cong thuc em chi rat ngon chi cam on rat nhieu

[Emi-an]

So much better than store bought! Wish i could make some now

Thank you for sharing it looks very delicious

[juliusvinh]

Your kids are the best to appear at end of every videos, they always appreciated Mum's cooking by happily eating ...so cute :)

[dennisxie]

Where can I buy a glass steam pot like the one you are using?

[tuyennguyenthiphuong]

Cô ơi, khi hấp cô dùng 1 mảnh vải sạch quấn quanh nắp sẽ ko bị đọng và nhỏ nước xuống bánh đó cô :)

[itran]

I love your twin boys.  They are so cute.  P.S.  Thank you for all the yummy videos.

[jsa-z]

That looks delicious! Where can I buy one of those steamers in Australia? What are they called? I’ve never seen one! 💐

[Saigon]

chi oi cach nau dau xanh bang noi com dien o dau ma e kiem ko ra ? e kiem het may cai video clip ma ko thay .

[dslrlearner]

chi Van cho em hoi, co phai xay La Dua bang Nuoc nong thi ra mau ddep hon la dung nuoc lanh, phai ko c?

[Goodboys]

Chị ơi bột gạo có thể thay băng bột nếp đc k ạ

[nguyenhanh]

nồi chị dùng để hấp là nồi thủy tinh ạ ?? em dùng bát hoặc xoong để hấp cách thủy đc ko ạ ???

[Binhminh]

Hi Vân!
Cám ơn em chia sẻ cách làm bánh da lợn, món bánh chị rất thích, nhưng phiền em đổi số gram ra teaspoon, tablespoon, cup.... giùm chị, chị khg có cân để đo lường và tiếng anh cũng khg giỏi để tìm trên mạng( chị đã tìm rồi, nhưng rối lắm chị không hiểu) mong em bỏ chút thời gian trả lời, cám ơn em nhiều.