Купа́ты Колбаски на Мангале как Правильно Готовить Купаты

Купа́ты (груз. კუპატი) — особый вид грузинских пресервированных сырых колбас, нуждающихся в кулинарной обработке.

Купаты готовят на углях или гриле, таким же образом, как и другие сырые колбасы. Оболочку из кишок протыкать не рекомендуется, так как это ведет к потере сока и жира.

Тонкие свиные кишки, порезанные по 20-25 см, моются в соли, выворачиваются наружу и опять моются солью. В мясной фарш (свинина и говядина) добавляется мелко нарезанный лук, чеснок, зерна граната либо ягоды барбариса, соль, чёрный/красный перец, чабер, пажитник голубой (уцхо сунели), сухая кинза; начинка перемешивается и набивается в подготовленные кишки. Купаты связывают в форме подковы крепкой ниткой, опускают в кипящую воду и кипятят в течение 1 минуты, затем, достав из кипятка и развесив, дают просохнуть. Хранятся купаты в холоде. Перед употреблением купаты жарят на углях или в жиру на сковороде.

#Кольаски #Купа́ты #Купаты

[ЯСамаяЯ]

Колбаски просто супер аппетитно выглядят. Классная сервировка.

[MiraF]

Красота.вкуснота, сам делал такие.Лайк.

[АндрейАладов-шд]

Спасибо за интересный и красивый обзор приготовления купатов.

[oo]

Добрый утро, Игорь, спасибо за дружбу, у вас интересный канал, я подписалась, лайк! Какие вкусные и румяненькие!

[серыйволкШандаров]

Привет 🤝 спасибо за обзор 👍 удачи очень вкусно 👍

[vivaangel]

Игорь, у Вас всегда вкусняшки, спасибо! +лк!

[SagilyaTurniyazova]

Привет 👋
Как интересно! Будем знать ! 👍🏻😋😍👍🏻

[MyFamilyRecipes]

Привет!Купаты не готов или еще на гриле.Очень аппетитно!Подписалась 815

[ДмитрийСергеевичКузнецов]

Мой первый дружеский лайк из города Зеленограда,
Поздравляю вас с профессиональным праздником международным Днём блоггера

[mini_farm]

Сегодня как раз буду жарить купаты! Попробую со щепой😉Спасибо👍

[ТОРМАН-дляТуристовОхотниковРыб]

Привет! Красатища👍С дымком всегда вкуснее 👍😉✊

[edipdogan]

Thank you very much for visiting us at home. I'm happy to give you the answers.
çok güzel çalışma kardeşim. herzaman böyle güzel çalışmaları isteriz.

[olyamigal]

Мой лайк с мужем, так как у нас спор с ним был по поводу щепы))))

[КопташкаТВ]

Никогда такие колбаски не пробовали. Очень красиво и вкусно выглядит👍

[alextumanniy]

Автор, о каком дизлайке, может идти речь!? Красивая, аппетитная, душевная атмосфера))) 👍👍👍👍👍

[Double]

Плюс от меня! Давно не виделись! Спасибо за видео! Я с вами!)))

[SvetlanasArtFood]

Привет из Америки! Очень аппетитно , слюнки текут😀👍👍👍 подписалась с удовольствием!!!!

[nomadsofthenorth]

Привет!!!👋 Самое вкусное это когда купаты приготовленые на углях!!!👍отличный видеобзор!!! Спасибо!!! 🤝👌

[Nataliavrau]

В каждом деле есть свои секретики.Спасибо, что делитесь.

[m]

Какие вкусняшки вы готовите! Я с вами! Подписалась+807!🔔🔔👋👋