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DRY AGED BEEF
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The Dinest im Gespräch mit Metzger-Ikone Jürgen David zum Thema Dry Aging
"Trockenreifung: Unnötige Modeerscheinung?“ – "Nein, es wird irgendwann zur Selbstverständlichkeit, denn das Dry Aging bringt Steaks einfach auf ein anderes Level!"
"Trockenreifung: Unnötige Modeerscheinung?“ – "Nein, es wird irgendwann zur Selbstverständlichkeit, denn das Dry Aging bringt Steaks einfach auf ein anderes Level!"
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