Пасха 2023 🐣 | рецепты кулича | красим яйца | декор | Покупки

Всем привет 👋🏻 и добро пожаловать на мой канал 🤗

Меня зовут Таня 🙋🏻‍♀️
лидер эко компании Greenway

👩🏻‍💻Работаю дома, рядом с семьей 🥰 и даю возможность каждому начать работать на себя 🤗 и изменить качество жизни

У меня есть сын ( 6 лет)
И я в ожидании 🤰🏻 ещё одного малыша
———————————————————-

🧑‍🍳 Простой рецепт кулича

Молоко 500 мл
Сахар 500 г
Подсолнечное масло 25 г
Яйца 5 шт
Маргарин 100 г
Сливочное масло 200 г
Дрожжи живые 50 г

Соль 0,5 ч.л.
Мука 1,25 кг
Ванильный сахар ( по вкусу)
Цедра апельсина 2-3 шт
Изюм
Цукаты ( по желанию )

На ночь
1) В тёплое молоко добавляем сахар , подсолнечное масло
2) разбиваем яйца , желтки прокалываем
3) добавляем размягченный маргарин и сливочное масло
4) крошим живые дрожжи

Накрываем крышкой / пленкой и убираем на ночь в тёплое место

Утром 🌞

1) добавляем соль 0,5 ч.л
2) просеиваем муку
3) ванильный сахар по вкусу
4) цедру апельсина
5) запарить изюм , присыпать мукой и добавить в тесто

6) Размешиваем рукой , накрываем и убираем в тёплое место ещё на 2 часа

7) Раскладываем по формочкам , накрываем полотенцем на 30 минут

8) выпекать при 160 градусах 40-60 минут

———————————————-

🧑‍🍳 ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ «КРАФФИН» - ⠀

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для опары:
✅ 400 мл молока
✅ 2 ст.л. сахара
✅ 14 г сухих дрожжей
✅ 2 ст.л. муки⠀

Для теста:
✅ 2 яйца+ 4 желтка
✅ 200 г сахара
✅ щепотка соли
✅ 160 г сливочного масла
✅ опара
✅ 900 г муки ⠀
Для начинки:
✅ 120 г сливочного масла
✅ изюм, Цукаты

ГОТОВИМ:

Опару:
К теплому молоку добавляем сахар, дрожжи, муку и перемешиваем. Накрываем плёнкой и убираем в тёплое место на 15 минут.⠀

Тесто:
Яйцо и желтки взбиваем вместе с сахаром и солью до светлой пышной пены. Продолжая взбивать, вливаем растопленное сливочное масло. Добавляем опару и перемешиваем лопаткой. Постепенно, вводим просеянную муку и замешиваем тесто. Вначале оно будет очень липнуть к рукам, но спустя 10-15 минут вымешивания - оно станет эластичным.
Перекладываем тесто в глубокую ёмкость, смазанную растительным маслом, накрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 1,5-2 часа.⠀

После этого обминаем тесто, делим на нужные части, максимально тонко раскатываем в прямоугольник. Смазываем мягким сливочным маслом и посыпаем изюмом ( можно росыпать укуатами , тертым шоколадом) так же илжно добавить мак с сахаром

. Сворачиваем в рулет как на видео и защипываем края. Далее разрезаем и собираем как на видео.

Перекладываем в форму, накрываем пищевой плёнкой и оставляем в теплом месте ещё на 30-40 минут.

После этого снимаем пленку и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут, затем уменьшаем температуру до 160 градусов и выпекаем ещё 25-30 минут.

Вынимаем из формы, остужаем на решетке и наслаждаемся!

#пасхальныйдекор #пасха2023 #рецепткулича #простойрецепткулича #декор # покупки #влог