Patlıcan Çığırtma Tarifi | Nasıl Yapılır?

Patlıcan çığırtma, Türk mutfağının vazgeçilmez ve lezzetli tariflerinden biridir. Patlıcan çığırtma nasıl yapılır sorusunu merak edenler için, bu yemek hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. Kızarmış patlıcan dilimlerinin, taze sebzelerle zenginleştirilen bir sosla buluşması, bu yemeği özel kılar. Patlıcan çığırtma tarifi, özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlanarak hafif bir öğle veya akşam yemeği sunar. Nefis yemek tarifleri arasında öne çıkan patlıcan çığırtma, farklı malzemelerle çeşitlendirilerek herkesin damak zevkine hitap eder.
Aile yemeklerinde veya misafir sofralarında şık bir sunumla yer alabilir. Bu tarif, hem göz alıcı hem de lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercih olacaktır. Hadi, mutfağınıza lezzet katmak için patlıcan çığırtma tarifini denemeye ne dersiniz?

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin

Patlıcan Çığırtma Tarifi;

4-6 kişilik
Hazırlama: 10-15 Dakika
Pişirme: 30-40 Dakika

Malzemeler
4 adet patlıcan
3 adet domates
5 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için;
Sıvı yağ (veya zeytinyağı)

Patlıcanlar için;
1 tatlı kaşığı tuz
Su

Hazırlanışı
Öncelikle 4 tane patlıcanın baş kısmını kestikten sonra alacalı şekilde soyalım.
Ardından ortadan bölerek patlıcanları ince uzun olacak şekilde dilimleyelim.
Patlıcanlarımızı ayrı bir kaba alalım. Üzerini geçecek kadar suyu patlıcanların üzerine ilave edelim. 1 tatlı kaşığı kadar da tuz serperek bu şekilde 15 dakika tuzlu suda bekletip acısının çıkmasını sağlayalım.
Diğer taraftan 5-6 tane yeşil biberin de içini temizledikten sonra yine uzun uzun doğrayalım. Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra bol kızgın yağının içerisine alarak arkalı önlü kızartmaya başlayalım.
Patlıcanlar daha sonra da pişecekleri için çok fazla kızartmadan kağıt havlu serdiğimiz servis tabağına alarak fazla yağını çekmesini sağlayalım.
Aynı tavada yeşil biberleri de arkalı önü çevirerek kızartalım.
Biberleri de aynı şekilde kızarttıktan sonra tavada bir miktar yağ bırakıp önce patlıcanları tavaya alalım. Üzerine kızarttığımız yeşil biberleri yerleştirelim.
Domatesleri de ekledikten sonra 2 diş sarımsak ve 1 tatlı kaşığı tuzu sebzelerin üzerine ilave edelim.
Tavanın kapağını kapatalım ve yaklaşık 30 dakika yemeğimizi pişmeye bırakalım.
Domatesler güzelce yumuşadığında tavayı ocaktan alalım ve servis edelim. Afiyet olsun!
#patlıcançığırtma #nefisyemektarifleri

Çok Beğenilen Diğer Patlıcan Çığırtma Tarifi İçin;

Nefis Yemek Tarifleri'ndeki Denenmiş Tüm Sebze Yemekleri İçin;

Karnabahar Kızartması Tarifi;

Fırında Kabak Tarifi;

Brokoli Kızartması Tarifi;

Fırında Karışık Kızartma Tarifi;

Ücretsiz uygulamamızı indirin,

Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

[NYT]

Daha çok tarif yükleyebilmem için kanalıma abone olur ve zili tıklarsan çok sevinirim. Hemen bu linki tıklayarak abone olabilirsin.

[SeviminMutfagi]

Patlıcan çığırtma nefiss oldu elinize emeğinize sağlık kolay gelsin başarılar diliyorum 😊💯👍🤝🌸

[Sultan-patates]

Çok lezzetli gözüküyor ellerinize sağlık 😊

[NesrinÇakarArabacı]

Ben patlıcan yemekleri tariflerin ile yaptığım yemekleri çok güzel buluyorum bu da güzel bir tarif ellerinize emeğinize sağlık Antakya 'dan sevgiler

[melikeergulsarpas]

Dün denedim ama yoğurtla muhteşem oldu. 🥰🥰🥰🥰

[aliyegunes]

Elinize emeğinize sağlık çok güzel enfes harika besleyici bir tarif Rabbim yar ve yardımcınız olsun amin ecmain hayırlı akşamlar

[fahriyebedir]

Patlican cigirtma ćok severim harika olmuš elinize saglik emekleriniz hiç zay olmasin hayirli geceler❤

[omurtipici]

Ben Mutfağın yolunu bilmezken, videoları ile mutfağı sevdiren sayfa, , , Yasemin Hocam, Ellerinize sağlık 💐💐

[CananKarataş_]

Abartısız çok güzel kokusu burnuma geldi❤ 🧿

[songulerdem]

Harika görünüyor eline emeğine sağlık👍👍

[serpilaksoy]

Ellerinize sağlık her zamanki gibi şahane oldu CNM...👏💛🌹

[SibelCicek-mpuu]

Ellerinize sagllk çok güzel görünüyor🤎🤎🤎🤎

[s.t.]

Güzel lezzet Kızartma öncesi iyi kurulamak gerek yoksa çok şıçrar el kol yanar.

[Ateşasi]

Kuzenim Bergama’da yaşıyo haftanın 5 günü yapar ne zaman sorsam çığırtma yaptım der😂😂😂 az kaldı çığıracam

[sureyyabaran]

Patlıcanlar tuzlu suda bekletilirken suya şekerde atılması gerekiyor çünkü sadece tuz acısını içine çekmesine sebep olur bu arada ellerinize sağlık

[ruhalguney]

cıgden yapın daha kezletlı ve saglıklı olur asılıda odur sırkede yakısır

[sureyyadalgn]

Patlıcan çığırtma Bergamamızın yemeğidir, ama bu şekilde yapılmaz.Bu yaptığınız da güzel lezzetli olabilir ama kesinlikle çığırtma değil

[feridebadeci]

Zaten kızartınız önce domates ve sarmısak 5 ve 10 daka kavrulur sonra kızartığın özerine ilave edilir

[aliyegunes]

Elinize emeğinize sağlık çok güzel enfes harika besleyici bir tarif Rabbim yar ve yardımcınız olsun amin ecmain hayırlı akşamlar