ТРИ РЕЦЕПТА, Которые Стоит Приготовить на ПАСХУ! Проверенные, Вкусные, Всегда Получаются!

Подборка Удачных Пасхальных Куличей! Каждый Вкусный и Интересный по своему!

Тайм-коды:
0:01 - Начало
0:22 - Кулич на Александрийском Тесте
8:49 - Кулич Кранч
17:52 - Кулич без замеса и расстойки + глазурь за минуту

0:22 - Кулич на Александрийском Тесте
Ингредиенты:
Формы: 1 шт. -диаметр 13 см, высота 8,5 см ( 550 г теста)
1шт. -диаметр 11 см, высота 8,5 см (400 г теста)
3 шт. - диаметр 9 см, высота 8,5 см (250 г теста)
1 шт. - диаметр 7 см, высота 8,5 см (150 г теста)
Все ингредиенты комнатной температуры
Опара:
Молоко топленое (около 38 градусов) - 250 мл
Сахар - 50 г
Дрожжи - 12 г (живые 35 г)
Яйца (крупные С0) - 3 шт.
Яичные желтки С0 - 3 шт.
Сливочное масло (мягкое) - 150 г
Основное тесто:
Опара +
Мука - 700 г
Сахар - 200 г
Мед - 30 г
Цедра 1 лимона
Цедра 1 апельсина
Ван. сахар - 1 п (10 г)
Соль - 0,5 ч.л без горки
Куркума - 1/2 или 1/3 ч.л.
Изюм - 250 г
Цукаты - 50 г
Сок апельсина - 170 мл (для изюма)
Выпекать при температуре 160-170 градусов Цельсия 35-45 минут

8:49 - Кулич Кранч
Ингредиенты (выход 2 кулича по 530 г, форма d - 13 см)
Тесто:
Мука - 320 - 330 г (2 стак. V - 250 мл с горкой)
Молоко - 130 мл
Дрожжи живые - 15 г (сухие 5 -10 г зависит от силы дрожжей)
Сахар - 2 ст.л
Соль- 0,5 ч.л
Ванилин - щепотка или 10 г ванильного сахара (1 ст.л)
Яйцо - 1шт
Желток - 1шт
Сливочное масло -70 г (3,5 ст.л)
Куркума - 0.5 ч.л (можно меньше)

Начинка :
Грецкие орехи - 260 г (2,5 стак. V - 250 мл с горкой)
Сахарная пудра - 150 г (7,5 ст.л с горкой)
Молоко - 50-60 мл (3,5 - 4 ст.л)
Соль щепотка

Сироп :
Сахар - 50 г (2 ст.л с горкой)
Вода- 50мл
Для смазывания :
Яйцо - 1шт
Молоко - 1ст.л

17:52 - Кулич без замеса и расстойки + глазурь за минуту
Ингредиенты на половину порции (форма d9см - 400 г теста и форма d7см - 200 г теста):
Все продукты комнатной температуры.
Сливочное масло – 100 г 82,5 % (0, 5 п)
Сахар – 110 г (4 ст.л с горкой + 2 ч.л с горкой)
Ванильный сахар – 5 г (1 ч.л.),
Соль – щепотка
Яйцо С1 – 2 шт
Сок 1 среднего апельсина – 50 г
Цедра 1 среднего апельсина
Мука – 175 г (6 ст. л. с горкой минус1 ч. л. без горки)
Разрыхлитель – 5 г (1 ч.л.),
Изюм – 75 г
Выпекаем при 170-180 *С 40 - 50 мин.

Глазурь:
Сахарная пудра – 75 г
Сок (апельсина) – 1 - 1,5 ст.л
*Дополнительно:
курага, шоколад – по желанию.

Ингредиенты на целую порцию (выход форма d9 см - 3 *400 г теста):
Все продукты комнатной температуры. Объем стакана 200 мл.
Сливочное масло – 200 г
Сахар – 220 г (1 стакан + 1 ст.л. с горкой или 11 ст.л с горкой)
Ванильный сахар – 10 г (2 ч.л.)
Соль – щепотка
Яйцо С1 – 4 шт
Сок 1 крупного апельсина (или 2 средних) – 100 г. (0,5 стакана),
Цедра 1 крупного апельсина
Мука – 350 г. (3 стакана минус 2 ст.л или 14 ст.л без верха)
Разрыхлитель – 10 г (2 ч.л.)
Изюм – 150 г

Глазурь:
Сахарная пудра – 150 г
Сок (апельсина) – 2 ст.л.

Все измерения в ложках приблизительные, лучше пользуйтесь весами.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Рада видеть вас на своём канале. Я очень люблю готовить и хочу делать это вместе с вами. Если вам понравилось, поддержите меня лайком и подпиской.

Подпишись, чтобы не пропустить!

[edabeztruda]

Подборка Удачных Пасхальных Куличей! Каждый Вкусный и Интересный по своему!

Тайм-коды:
0:01 - Начало
0:22 - Кулич на Александрийском Тесте
8:49 - Кулич Кранч
17:52 - Кулич без замеса и расстойки + глазурь за минуту

0:22 - Кулич на Александрийском Тесте
Ингредиенты:
Формы: 1 шт. -диаметр 13 см, высота 8, 5 см ( 550 г теста)
1шт. -диаметр 11 см, высота 8, 5 см (400 г теста)
3 шт. - диаметр 9 см, высота 8, 5 см (250 г теста)
1 шт. - диаметр 7 см, высота 8, 5 см (150 г теста)
Все ингредиенты комнатной температуры
Опара:
Молоко топленое (около 38 градусов) - 250 мл
Сахар - 50 г
Дрожжи - 12 г (живые 35 г)
Яйца (крупные С0) - 3 шт.
Яичные желтки С0 - 3 шт.
Сливочное масло (мягкое) - 150 г
Основное тесто:
Опара +
Мука - 700 г
Сахар - 200 г
Мед - 30 г
Цедра 1 лимона
Цедра 1 апельсина
Ван. сахар - 1 п (10 г)
Соль - 0, 5 ч.л без горки
Куркума - 1/2 или 1/3 ч.л.
Изюм - 250 г
Цукаты - 50 г
Сок апельсина - 170 мл (для изюма)
Выпекать при температуре 160-170 градусов Цельсия 35-45 минут

8:49 - Кулич Кранч
Ингредиенты (выход 2 кулича по 530 г, форма d - 13 см)
Тесто:
Мука - 320 - 330 г (2 стак. V - 250 мл с горкой)
Молоко - 130 мл
Дрожжи живые - 15 г (сухие 5 -10 г зависит от силы дрожжей)
Сахар - 2 ст.л
Соль- 0, 5 ч.л
Ванилин - щепотка или 10 г ванильного сахара (1 ст.л)
Яйцо - 1шт
Желток - 1шт
Сливочное масло -70 г (3, 5 ст.л)
Куркума - 0.5 ч.л (можно меньше)

Начинка :
Грецкие орехи - 260 г (2, 5 стак. V - 250 мл с горкой)
Сахарная пудра - 150 г (7, 5 ст.л с горкой)
Молоко - 50-60 мл (3, 5 - 4 ст.л)
Соль щепотка

Сироп :
Сахар - 50 г (2 ст.л с горкой)
Вода- 50мл
Для смазывания :
Яйцо - 1шт
Молоко - 1ст.л

17:52 - Кулич без замеса и расстойки + глазурь за минуту
Ингредиенты на половину порции (форма d9см - 400 г теста и форма d7см - 200 г теста):
Все продукты комнатной температуры.
Сливочное масло – 100 г 82, 5 % (0, 5 п)
Сахар – 110 г (4 ст.л с горкой + 2 ч.л с горкой)
Ванильный сахар – 5 г (1 ч.л.),
Соль – щепотка
Яйцо С1 – 2 шт
Сок 1 среднего апельсина – 50 г
Цедра 1 среднего апельсина
Мука – 175 г (6 ст. л. с горкой минус1 ч. л. без горки)
Разрыхлитель – 5 г (1 ч.л.),
Изюм – 75 г
Выпекаем при 170-180 *С 40 - 50 мин.

Глазурь:
Сахарная пудра – 75 г
Сок (апельсина) – 1 - 1, 5 ст.л
*Дополнительно:
курага, шоколад – по желанию.

Ингредиенты на целую порцию (выход форма d9 см - 3 *400 г теста):
Все продукты комнатной температуры. Объем стакана 200 мл.
Сливочное масло – 200 г
Сахар – 220 г (1 стакан + 1 ст.л. с горкой или 11 ст.л с горкой)
Ванильный сахар – 10 г (2 ч.л.)
Соль – щепотка
Яйцо С1 – 4 шт
Сок 1 крупного апельсина (или 2 средних) – 100 г. (0, 5 стакана),
Цедра 1 крупного апельсина
Мука – 350 г. (3 стакана минус 2 ст.л или 14 ст.л без верха)
Разрыхлитель – 10 г (2 ч.л.)
Изюм – 150 г

Глазурь:
Сахарная пудра – 150 г
Сок (апельсина) – 2 ст.л.

Все измерения в ложках приблизительные, лучше пользуйтесь весами.

[ВалентинаЕмельянова-лц]

Пекла кулич на Пасху согласно вашему Александрийскому рецепту. Получился- просто Супер 👍, вкусный, сдобный, а как пахнет! На весь подъезд запах шел пока пекла! Сьели быстро, мне очень понравился ваш рецепт! Я его даже себе в книгу записала! Всегда буду печь! Огромное вам спасибо 🙏. Здоровья и благополучия Вам!

[ВераБалакина-дл]

Милая, добрая девочка! Всегда с удовольствием вас смотрю. Ручки у тебя золотые. Огромное спасибо❤❤❤

[Татьяна-цтф]

Самые лучшие куличи из Александрийского теста, я пеку уже несколько лет!! Ваша выпечка замечательная!!!

[tatianagoncharova]

Какое замечательное видио, Вы вкладываете в каждый рецепт столько душевного тепла и любви! Смотришь и наслаждаешься! Дай Бог Вам мира и благополучия в Вашей семье и стране!

[olgalukasheva]

Оленька, доброго времени суток. С Пасхой! Здоровья и всех благ! Спасибо за рецепты. Испекла кулич на Александрийском тесте и кулич Кранч. Тесто получилось, как пух, такое мягкое, вкусное. Кранч бесподобно вкусный Я один сделала с орехами, а второй с маком. Вы не представляете, какая это вкуснятина. Спасибо Оленька твоим золотым ручкам. Очень мне нравится ваш канал. Удачи вам во всем. Здоровья вам и вашей семье. Всем МИРА над головой!

[MeMe-ppwx]

Спасибо большое за рецепты!!!! Очень вкусно и все получилось!!

[Екатерина--окт]

Оля, спасибо, что объединили все рецепты в одно видео!

[СвітланаТимошенко-йв]

Дякую вам Оля, тепер я вже зовсім заплуталась яку ж паску пекти, знаю як прикрашати буду.

[olgalukasheva]

Оленька спасибо за все рецепты. Ставлю лайк. У вас как всегда все супер! Буду только по вашему рецепту делать выпечку на Пасху. Всех благ вам.

[martomhobby]

Спасибо Вам большое за видео. Ещё не разу не готовила сама куличи, но хочу обязательно попробовать. Особенно третий рецепт очень понравился 😊

[ВалентинаЕмельянова-лц]

Спасибо за подробный рассказ! Все четко, понятно! Хочется попробовать! Буду печь по Вашему рецепту. Очень хорошо все объяснили. Спасибо большое!

[АнжеликаСергиенко-ок]

Если формочки прикрыть фольгой с самого начала выпечки, примерно минут на 20-25, а потом убрать и допекать уже без фольги, то они трескаться не будут!Но время выпечки с фольгой немного увеличивается, минут на 20 дольше выпекать, но это с учётом особенностей каждой духовки.Лимонная глазурь на мой взгляд вкуснее чем апельсиновая, пробовала делать разные и с молоком вместо сока, нам больше всех, понравилась лимонная!спасибо за рецепты!

[ВераБалакина-дл]

Сделаю 2 вариант, но сдругой начинкой. Умница🎉🎉🎉🎉🎉

[ИннаЛесниченко-ьл]

❤❤❤как всегда красивое познавательное видео под приятнейший голос❤❤❤👍👍👍🕊🕊🕊

[МаксимКоролёв-оо]

Как всегда у вас красиво.
Куличи на праздник - сила.
Сотню лайков.... Тыщу... Две!
Вкуснотища в голове))
А затем переворот.
Куличи отправим в рот.
👍👍👍😋😋😋😁🤗

[черепахатартила-хт]

Посмотрела разоблачения..и подписалась..скиньте ссылку, как из магазинного желе сделать маршмелоу
СпасиБо

[MalvinaPink]

Обожаю Пасху. Обязательно сделаю куличи.)

[Юлия-оям]

Вообще не готовлю и не пеку, но ваши видео смотрю как медитации, голос просто волшебный

[БукваЫ-оч]

Очень нравятся ваши рецепты, тут и новичку будет проще приготовить и опытным есть чему поучиться.