Gnocchi-Bowl mit Tomaten und Fetasauce

Schnelle Bowl für Herbsttage? 🕒🍲🤤
Dann koch doch mit Netto!

Viva Italia! Schneller kann man sich die italienische Küche kaum ins Haus holen. Aus Gnocchi aus dem Kühlregal und vielen frischen Zutaten entsteht eine sommerlich leichte und farbenfrohe Bowl.

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So einfach geht’s:

Zutaten für 4 Personen:

Fetasauce:
200 g Feta
125 ml Milch
1 TL flüssiger Honig
1 Prise Pfeffer

Bowl:
2 Avocados
2 EL frisch gepresster Zitronensaft
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
250 g Kirschtomaten
2 TL flüssiger Honig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Butter
600 g Gnocchi (Kühlregal)
1 Bund Rucola

Zubereitung:

1. Für die Fetasauce Feta und Milch zusammen pürieren. Mit Honig und Pfeffer würzen.

2. Für die Bowl Avocados halbieren, Stein entfernen und Fruchtfleisch aus den Schalen lösen. In Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Knoblauch schälen und fein würfeln.

3. Öl in einer Pfanne erhitzen und Tomaten darin im Ganzen ca. 2 Minuten dünsten. Mit dem Honig karamellisieren, mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.

4. Die Butter in die Pfanne geben und darin zerlassen. Gnocchi und Knoblauch darin unter Wenden zusammen goldbraun braten.

5. Gnocchi mit Rucola, Tomaten und Avocados in 4 Schälchen anrichten.

6. Mit Fetasauce beträufeln.

Bereitet euch den perfekten mediterrane Genuss!

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