Durelli di pollo in umido

Durelli di pollo in umido
Ingredienti:
Alloro
Cipolla
Durelli di pollo
Olio extravergine di oliva
Pepe nero
Pepe nero
Peperoncino
Sale
Scorze di limone
Timo
Vino bianco

Preparazione:
Dividete i durelli a metà e sciacquateli sotto l'acqua corrente per togliere il sangue ed eventuali impurità. Fateli scolare per circa 10 minuti in modo che perdano gran parte dell'acqua.
Scaldate poco olio extravergine di oliva in una pentolina e quando sarà caldo mettete in cottura i durelli.
Fateli rosolare a fiamma moderata.

Mentre cuociono pulite la cipolla e tagliatela in modo grossolano.

Quando i durelli inizieranno a sfrigolare mettete nel tegame la cipolla. Mescolate e proseguite la cottura.
Condite con il sale, il peperoncino in polvere, l'alloro e il pepe nero.

Dopo circa 10 minuti versate un bicchiere d'acqua (potete usare anche il brodo se l'avete a disposizione) e uno di vino bianco.
Mescolate bene, abbassate la fiamma e mettete il coperchio.
Di tanto in tanto mescolate per pulire il fondo e i bordi della pentola.

Quando il fondo si sarà ristretto profumate con il timo fresco e le scorzette di limone.

MUSICA:
Title: You're No Help
Artist: Silent Partner
Genre: Pop
Mood: Funky

[Charlino]

Ho preparato i durelli seguendo le tue istruzioni : buonissimi ! Li farò sempre cosi, Grazie e saluti .

[silvialove]

Ciao scusa posso chiederti cos'è il contorno che c'è insieme? Grazie buona giornata

[chicco]

A parte il commento di Psicokappa il cui nome é giá un programma, Mi é venuto da Dio, Grazie . Sono ghiotto di durelli, ma li facevo sempre e solo bolliti. :)

[katiachenet]

Ma in umido non sono con la salsa di pomodoro?

[billabilli]

Li faceva mia mamma, adesso sono difficili da trovare... tutti schizzinosi ormai 😅