#σάμαλι #νηστίσιμο #σοκολάτας ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΣΑΜΑΛΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

ΕΝΑ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΟ ΕΛΑΦΡΥ ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΓΛΥΚΟ ΠΟΥ ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΔΟΚΙΜΑΣΕΤΕ...ΜΕ ΠΟΛΥ ΑΠΛΑ ΥΛΙΚΑ ΠΟΥ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΣΤΙΣ ΚΟΥΖΙΝΕΣ ΜΑΣ.
Η ΜΟΝΗ ΔΥΣΚΟΛΙΑ ΕΙΝΑΙ Ο ΧΡΟΝΟΣ ΑΝΑΜΟΝΗΣ ΓΙΑ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΚΑΙ ΝΑ ΑΠΟΡΡΟΦΗΣΕΙ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ.ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΤΟ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΤΟ ΒΡΑΔΥ.ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΜΕΡΑ ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΚΑΛΥΤΕΡΟ!!!
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

ΥΛΙΚΑ:
ΞΥΣΜΑ ΑΠΟ ΕΝΑ ΜΙΚΡΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
ΞΥΣΜΑ ΑΠΟ ΔΥΟ ΛΕΜΟΝΙΑ
100γρ ΖΑΧΑΡΗ
400γρ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ ΧΟΝΤΡΟ
100γρ. ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ ΨΙΛΟ
60 γρ. ΚΑΚΑΟ
2 ΒΑΝΙΛΙΕΣ
500ml ΣΟΥΡΩΤΗ
5 γρ.ΣΟΔΑ ΦΑΓΗΤΟΥ
20γρ.ΜΠΕΙΚΙΝ ΠΑΟΥΝΤΕΡ

ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΣΕ ΛΑΔΩΜΕΝΟ ΤΑΨΙ 20×30 ΚΑΙ ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ ΜΙΑ ΩΡΑ ΝΑ ΦΟΥΣΚΩΣΕΙ ΤΟ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ.
ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 180°C ΣΤΙΣ ΑΝΤΙΣΤΑΣΕΙΣ ΣΤΗ ΔΕΥΤΕΡΗ ΘΕΣΗ (από κάτω) ΓΙΑ 25 ΛΕΠΤΑ ΠΕΡΙΠΟΥ.

ΣΙΡΟΠΙ:
500ml ΖΑΧΑΡΗ
500ml ΝΕΡΟ
ΜΙΑ ΦΛΟΥΔΑ ΑΠΟ ΕΝΑ ΛΕΜΟΝΙ(μόνο το κίτρινο μέρος)
ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 6-8 ΛΕΠΤΑ(από το σημείο βρασμού)
ΑΠΟΣΥΡΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΗ ΦΩΤΙΑ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗΝ ΑΡΜΠΑΡΟΡΙΖΑ.
ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ.

ΠΡΟΣΟΧΗ!!!
1.ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΚΡΥΟ ΚΑΙ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΖΕΣΤΟ ΚΑΤΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙΑΣΜΑ
2. ΑΦΗΣΤΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΕΝΤΕΛΩΣ ΠΡΙΝ ΣΕΡΒΙΡΕΤΕ.
3. ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

INGREDIENTS:
ZEST FROM A SMALL ORANGE
ZEST OF TWO LEMONS
100g SUGAR
100g SEMOLINA FINELY
400g THICK SEMOLINA
60g COCOA
2 VANILLAS
500ml CARBONATED WATER
5g BAKING SODA
20g BAKING POWDER

1. OIL A PAN 20×30
2. PUT THE MIXTURE IN THE PAN.
3. LET THE SEMOLINA SWELL FOR AN HOUR.
4.BAKE AT 180°C ON THE HEATING ELEMENTS FOR 25 MIN.

SYRUP:
500ml SUGAR
500ml WATER
ADD THE PEEL OF A LEMON.
BOIL FOR 6-8 min.
REMOVE FROM THE HEAT AND FLAVOR WITH JUNIPER ROOT.
LET COOL.

1. SYRUP THE HOT DESSERT WITH COLD SYRUP LITTLE BY LITTLE.
2. ABSORBS THE SYRUP AS IT COOLS.
3.CAREFULLY CUT INTO PIECES.
4. ADD GRATED CHOCOLATE.
5. MAKE IT IN THE EVENING AND LET IT COOL BEFORE SERVING.THE NEXT DAY IT IS TASTIER.