Рулька 🍖 в пиві 🍺

Рулька 🍖 в пиві 🍺

🔪Приготування рульки 🍖 було експериментом, готувати з додаванням пива 🍺 та цього набору овочів 🧅 та спецій - смачно, маринад - смачно, але, навіть цього часу, як вказано під списком інгредієнтів, як на мене, виявилось замало, наступного разу я б її варила ~ 5 годин, щоб вона аж розпадалась і м'ясо після запікання було ніжніше
🔪Рулька 🍖 була передня, в ній, як виявилось, дуже багато жиру і дуже мало м'яса, вистачить всього на дві порції, в мене ще є задня і вона більш м'ясиста, пізніше приготую її, щоб розуміти їх в порівнянні та зніму повноцінний відео 🎥 рецепт
🔪Але на майбутнє більше не буду готувати рульку 🍖, бо не бачу сенсу в тому, щоб витрачати так багато часу задля однієї вечері
🔪Якщо ви раптом думали приготувати цю страву на свята 🎄, то не раджу, краще зробіть курку 🍗, або щось інше 🫶🏻

Свиняча рулька ~ 2 кг 🍖
Цибуля 1 🧅
Морква 1 🥕
Лавровий листок 1 🍃
Розмарин 1 гілочка
Сіль 1 столова ложка 🧂
Перець горошком ~ 7
Часник сушений 1 чайна ложка 🧄
Пиво темне 1 л 🍺

Маринад:
Мед 2 столові ложки 🍯
Гірчиця 1 столова ложка
Соєвий соус (концентрований) 2 столові ложки

🔪Помити та почистити шкірку рульки 🍖, варити на вогні 🔥 вище середнього ~ 2 години, додати цибулю 🧅, моркву 🥕, та спеції, лавровий листочок 🍃 розім'яти, влити 1 л темного пива 🍺, варити ще 1,5 години
🔪Покласти рульку 🍖 на пергамент та змастити маринадом, запікати в попередньо розігрітій духовці при 180 градусах ~ 40 хвилин (кожні 10 хвилин змащувати маринадом)

#рулька #рецепти #food #shorts