Recette : La terrine de canettes de Maïté | Archive INA

La cuisine des mousquetaires | FR3 | 02/03/1991
Maité Ordonez et Micheline Banzet préparent une terrine de canettes au foie gras. Dans cette recette, Maïté utilise des canettes de Landes de Gascogne, elle propose de faire un ragoût avec les restes du canard.

Images d'archive INA
Institut National de l'Audiovisuel
#INA #Cuisine

[Dibipable]

Ça c'est de la bonne bouffe et des superbes cuisinières !

[jeandelalune]

Inratable et succulente : je ne suis pas un chef cuisinier et ma première terrine a régalé du monde 😊

[PLC]

C'est la grande classe, à 11:20 mn elle sert le truc en plongeant carrément les doigts dedans.
La présentation est ravissante, c'est vraiment du rustique.

[mireilleblanc]

Je vais mettre la recette de côté pour la Noël... Et commander à mon fournisseur local 2 canettes en plus des 2 oies déjà réservées...
Merci Micheline et Maite... Mes idoles de ma folle jeunesse...

[FreddyScouser]

"il va de soi que le couvercle de salade, on ne le mangera pas"

[Djamile]

Un peu de gaspillage Maïté a laissé de la farce dans le hachoir mais merci l'INA pour ses vidéos de la cuisine des mousquetaires que de bons souvenirs

[Davidkennybeauduy]

《Votre hachoir il marche pas a merveille》La pauvre Micheline le hachoir la épuisée

[bourregstyle]

j'ai trop faim ça a l'air délicieux

[ToriZeBee]

"Du [pork]" mdr j'adore

[michaelvisconte]

Le fusil de chasse sur le haut de la cheminée lol, Quel chef de cuisine en France à cela dans sa cuisine de nos jours

[kryhzos]

Micheline elle avait décidé de pousser l'accent titi parigo jusqu'au sommet durant l'émission ou c'est comment ? 😂

[yodshin]

Mon dieu <3 <3 <3 <3 la taille du foie gras <3 <3 <3

[francoislegallo]

La ventrèche et l'armagnac sont les ingrédients de base de Maité

[philcest]

Je vais essayer la recette maintenant que je sais lever les magrets, c'était bien expliqué... 😂

[Gars-zviw]

Une des rares émissions ou Maïté arrive à supporter Micheline et ses questions et remarques desfois inutiles.

[veloursnoir]

Je parie que quand Maïté a pris la relève du hachoir et qu’elle a réussi à faire sortir la barbaque, toutes les téléspectatrices de l’époque ont poussé un soupir de soulagement devant leur énorme télé à écran cathodique et à six touches !

[pierremulsant]

c'est bien la première fois que je vois Maïté avec de la laitue, heureusement qu'elle la fait frire et qu'elle ne la mange pas !

[thierrypercevault]

Bizare , le pain sur la cheminé j 'avais jamais vu 🤔 mais si c pour faire déco , ça fait bizare 🙃

[khagne]

ouais en gros tu vas chez ton boucher et tu lui vides l'étalage pour les courses lol

[GeorgiNM]

Micheline dit porCQ un moment aussi, c'est marrant