Pane artigianale con GRANO ANTICO SENATORE CAPPELLI⭐RITA CHEF | Gustoso e digeribile.

#RitaChef #Pane
🔎Il PANE di grano antico SENATORE CAPPELLI è straordinariamente gustoso e digeribile. Questa varietà di grano duro, biologico, ci dona una farina dal sapore unico, antico che ci consente di realizzare un PANE ARTIGIANALE con la mollica poco alveolata, ma soffice e con la crosta molto croccante.
INGREDIENTI:
500 gr di farina di grano duro SENATORE CAPPELLI semi integrale
320 gr di acqua temperatura ambiente
4 gr di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
5 gr di sale
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 240° PER 15 MINUTI, COPERTO. POI, A 220°, SCOPERTO PER 20/25 MINUTI ANCORA.
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[kulinarneprzygody]

Wspaniały sposób na wykonanie niesamowicie imponującego ciasta, które cudownie wyrosło. Włoski chleb jest piękny, perfekcyjny chrupiąca skórka, miękkie wnętrze i puszyste wnętrze.❤😊❤😊

[antonellatulipano]

Brava Rita, sei indiscutibilmente un eccellente chef ma la cosa che piu mi colpisce nelle tue spiegazioni è l amore e il rispetto che dedichi alle materie che usi, uguagliandole, quasi ad esseri viventi, non devono essere stressati, ...che devono vanno idratati ecc ecc", tante premure che dovremmo dedicarci l un l altro!!!complimenti

[annatataranni]

GRAZIE RITA per questo video inaspettato, terapeutico, rilassante le tue mani magiche che mi incantano.Questo pane sprigiona un profumo incantevole ed ha un sapore ineguagliabile.Come vedi GRANDISSIMA RITA i tuoi video cosi speciali danno spazio anche alla immaginazione e ci fanno venire voglia delle tue prelibatezze.Conto di farlo anche io questo pane eccezionale perchè questa farina la trovo senza difficoltà nella mia città.UN ABBRACCIO AFFETTUOSO.

[adrianacianci]

Cara Rita, il mondo delle farine e variegato ma l'importanza dell'uso di prodotti di qualità, determina la qualità e il valore nutrizionale dell'alimento che si prepara. Dal grano antico del Senatore Cappelli, si ottiene una farina pregiatissimo. Grazie a te, cara Rita, che hai dedicato eccezionalmente questa giornata, per farci conoscere questa farina e per averci insegnato la tecnica dell'autolisi, offrendoci la possibilità di preparare un pane prelibato e genuino. Il tuo canale si conferma sempre di più una Scuola di tecnica e cultura gastronomica, dove si gustano prodotti di alta qualità. Un caro saluto e una buona notte

[annamorelli]

Gli impasti dei suoi video sono unici, le uniche ricette che mi sono riuscite bene. Ho acquistato proprio negli ultimi giorni farina korasan, farro e Maiorca. Video molto utile per le farine di grano antico, proverò la ricetta quanto prima, sicura del risultato come nelle altre. Grazie 😊

[annamorelli]

Detto, fatto. Ho eseguito la panificazione del khorasan seguendo questa ricetta. Ottimo. Spero in altri video di queste meravigliose farine.

[luigicanino]

Sono diversi mesi che faccio il pane in casa con questa farina, tu in 15 minuti mi hai tolto tutti i dubbi che avevo. Troppo forte 👋👋👋 Complimenti 🍀

[ritafaedi]

Ciao Rita è la seconda volta che faccio il pane con la farina del senatore cappelli, mi è venuto benissimo ho seguito passo passo la ricetta è buonissimo, grazie e complimenti sai spiegare cosi bene e sei cosi delicata nel lavorare questo impasto, bravissima

[lilianarusso]

buongiorno Rita,
mi hai ricordato la mia infanzia perché mio padre coltivava questo grano,
io uso questa farina proprio perché mi ricorda mio padre,
farò questo pane
grazie e buona giornata

[lidiyas]

Fatto...Il pane è buonissimo.Grazie della ricetta....È molto facile da fare

[rosariogiacomoconsorte]

Il pane delle mie parti! Ne sento già il profumo!! Grazie Rita!!!

[marabattistel]

Buongiorno Signora Rita, ieri ho fatto i suoi croissant..un successone. Grazie mille. E fra qualche giorno farò anche questo. È un piacere grande seguirla. Buon lavoro🌺

[daniibasta]

Buongiorno Rita, questo pane è uno spettacolo per gli occhi immagino che per il palato lo sia anche di più😍 grazie per il video extra è stato molto interessante. Buona giornata un abbraccio 😘

[janinanolasco]

Ma che bella doratura a questo pane Rita. Chapeau. 😘🌹

[antonellamattiolo]

Buongiorno Rita, ma che bello questo pane.Grazie.☘🌹🌻🍀

[lauradeiana]

Complimenti, Rita. Un'altra ricetta strepitosa!

[giovannimartignano]

Carissima Rita, da sempre uso il grano cappelli visto che vivo vicino a Gallipoli, ma ho impastato sempre in planetaria e facendo sempre l'autolisi e il lievito madre autoprodotto. Ho sempre avuto bioni risultati ma ieri sera mi son voluto cimentare con l'impasto manuale! Alle 19:25 ho iniziato il rinfresco del lievito e alle 21: 45 via con autolisi. Alle 23:40 l'impasto è andato a nanna in forno spento senza luce. Alle 05:00 infornato e alle 05:40 sfornato!!! Ottimo risultato!!! Soddisfattissimo!!! Un sencero grazie di cuore x i tuoi consigli!!!❤👋

[charobenito]

Que rico
Pero creo q es muy laborioso para trabajarlo.Muchas gracias
Un abrazo 👏👏👏👏👏👏👏👏

[mariagraziamuzio]

Ciao Rita !! Evviva grazie per la ricetta arrivata proprio a fagiolo come si suol appena ricevuto la farina di Senatore Capelli acquistata on line e quindi adesso non vedo l'ora di mettere in pratica i tuoi preziosi consigli, il pane che hai sfornato è uno spettacolo !! ❤️❤️😘😘

[vitaluppino]

Buongiorno cara Rita sono senza parole!! davanti a questa tua maestria, in tutto quello che fai non è solo fare delle ricette ma il tuo modo di esprimerti è qualcosa di unico in cucina e x tutto nella tua vita quotidiana, scusa se mi sto prolungando ma mi sono emozionata, con quanda cura esponi le tue opere grazie infinite !!!! Dove posso trovare questa eccellente farina!? Ti abbraccio con affetto ❤️👍🙏