Κρεατόσουπα αυγολέμονο

Αυτή δεν είναι μια απλή σούπα.Είναι σουπάρα! Στο σπίτι όταν βράζει κρέας για σούπα από χοντρό, δλδ προβατίνα ή γίδα, λέμε σήμερα θα φάμε σουπάρα!

Κρεατόσουπα αβγολέμονο! Αρέσει σε όλους και είναι το φαγητό που σου ζεσταίνει το μέσα σου και σε στηλώνει!
Αβγοκομένη με παχιά κρέμα και με μπόλικο λεμονάκι.

Είναι πολύ εύκολο φαγητό και στο βίντεο θα δεις βήμα βήμα πως θα βράσεις το κρέας στη χύτρα ή στην κατσαρόλα, θα μάθεις να φτιάχνεις το πιο τέλειο αβγολέμονο χωρίς να σου κόψει και φυσικά πως θα κρατήσεις το ρύζι στο σωστό σημείο βρασμού ώστε να μην γίνει λαπάς.
Το κρέας που μπορείς να χρησιμοποιήσεις για αυτή την σούπα είναι από γίδα ή προβατίνα, επέλεξε το σημείο του λαιμού που είναι τρυφερό, έχει κόκαλα και λίπος ώστε να γίνει ο ζωμός του βραστού πολύ γευστικός.
Εναλλακτικά μπορούμε βράσουμε παχιά κότα, κόκκορα ή γαλοπούλα.

Υλικά: 2μιση κιλά κρέας, 500 γρ. ρύζι καρολίνα, 1 κρεμμύδι, 5 μεσαία αβγά, 2 λεμόνια, 3 λίτρα νερό, αλάτι και προαιρετικά πιπέρι και ελαιόλαδο

Καλή επιτυχία!!!

Σχετικά με το MagiaCookTv / about us :
Καλωσορίσατε στο magiacookTv δηλαδή στην κουζίνα μου, εκεί όπου με πολύ κέφι και μεράκι σας παρουσιάζω συνταγές αγαπημένες. Μαγειρέματα εύκολα και νόστιμα ! Το μαγείρεμα είναι μία διαδικασία διασκεδαστική και ταυτόχρονα πολύ δημιουργική. Με οδηγό τις πρώτες ύλες και τη φαντασία μας μαγειρεύουμε έτσι όπως μας αρέσει, δεν υπάρχουν κανόνες και περιορισμοί, μόνο πειραματισμοί!
Θέλω να σας παρακινήσω όλους να μπείτε στην κουζίνα σας και να φτιάξετε ότι τραβάει η όρεξή σας! Η προετοιμασία ενός γεύματος είναι εκδήλωση συναισθημάτων όπως η αγάπη, το νοιάζομαι και σε σκέφτομαι προς εμάς τους ίδιους αλλά και σε όσους το προσφέρουμε.
Εγγραφείτε στο κανάλι μου για να κάνουμε μαζί μαγικά μαγειρικά ταξίδια, να μοιραστούμε ιστορίες και γεύσεις τόπων.

Welcome to magiacookTv, at my kitchen, where I present favorite recipes with much enthusiasm and passion. Cooking easy and delicious! Cooking is a fun and at the same time very creative process. We are cooking guided by raw materials and our imagination, there are no rules and restrictions, only experiments!
I want to urge all of you to get to your kitchen and cook according to your appetite! Preparing a meal is an emotional event such as love, caring and thinking of ourselves and those who offer it.
Subscribe to my channel to participate in magic culinary trips, to share stories and flavors of places.

Επισκεφτείτε μας για περισσότερες συνταγές : / Follow us :

#κρεας #σουπα #αβγολέμονο

ΕΝΟΤΗΤΕΣ
0:00 Εισαγωγή
0:33 Τι κρέατα επιλέγω
2:45 Τα υλικά μου
3:36 Προετοιμασία
3:56 Βράζουμε το κρέας
5:52 Συνεχίζουμε με τον ζωμό

7:34 Φτιάχνουμε το αυγολέμονο
9:54 Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο ζωμό
10:16 Σερβίρισμα

[kostasxatzistamatiou]

Μπράβο τέλεια παραδοσιακή Μεσσηνιακή κρεατόσουπα, απαραίτητη τα παλαιότερα χρόνια στα γαμήλια τραπέζια που έβγαινε πριν το ψητό κρέας, καθώς και μια σούπα που φτιάχναμε πάντα στο σπίτι μας στο πασχαλινό τραπέζι και σε μεγάλες εορταστικές οικογενειακές μαζώξεις.

[ΕυαγγελίαΘεοδώρου-φσ]

Απο γερμανια ευχες για καλη χρονια ευγε σου κοπελα μου το μερακι και το παθος σε θαυμαζω απεριοριστα μπραβο σου

[georgiakosmidi]

Εξαιρετική συνταγή! χρήσιμες συμβουλές! συγχαρητήρια!!!

[michailpetropoulos]

Και εμείς σε ευχαριστούμε για τον χρόνο που αφιερώνεις για να μας θυμίζεις την όμορφη χώρα της συνταγές και τους ανθρώπους της .

[ΓιούλαΠαναγιωτοπούλου]

Ευχαριστουμε πολύ.. Το αυγολέμονο τέλειο..

[jennyelenihealth]

Υπέροχη συνταγή! Ευχάριστο πόλυ! Χαιρετίσματα από Ισπανία ! 😘❤️🌸

[ΒένιαΝταλιάνη]

Καλημέρα τέλεια η σούπα ευχαριστώ πολύ να σαι καλά!!😘😘😘😘😁😁😁😁💖💖💖💖

[xrusasig]

Καλησπέρα Μαρία εσείς τρώτε τα χιόνια κ εμείς εδώ το πολύ κρύο αυτό που έκανες θα μας ζεστάνει μπράβο σουτελειο😘🌹🌷💐🌧️🌦️

[melpomeni]

Υπέροχη σούπα πραγματικά σουπάρα γεια στα χέρια σου Μαράκι μου με τέτοιο κρύο ειναι ότι πρέπει. Εμείς δεν τρώμε προβατίνα γιατι μας μυρίζει όλα τα άλλα κρέατα καλοδεχούμενα. Ξέρω ότι γεια να γίνει τέλειο και παχύ το αυγολέμονο θέλει πολλά αυγά κάποιοι δεν επιτρέπετε να τρώνε τόσα αυγά για αυτό η λύση είναι το πολύ 2 αυγά και κόν φλάουρ. Φιλιά πολλά κορίτσι

[efivouzi]

Γιαμ γιαμ!! έτρεξαν τα σαλάκιαμας! Μπράβο ρε Μαράκι τέλεια η σουπάρα

[evgeniaevripidou]

Αυτή την σούπα εδώ στην Κύπρο την λέμε εντραδα και τώρα τον χειμώνα είναι ότι πρέπει! Την φτιάχνουμε όμως με μικρό αρνάκι και στον ζωμό πατάτες αυγολέμονο. Το κρέας το κόβουμε μικρά κομμάτια και τα αφήνουμε μέσα στην σούπα, όταν είναι με ρύζι την κάνουμε ακριβώς όπως εσείς πολλά μπράβο σε σας! Με αγάπη από Κύπρο..

[mixalispatsourakis]

Μαρία της Γιαννούλας καλησπέρα, σε ευχαριστούμε γιά την συνταγή που μας προτείνεις εν μέσω κακοκαιρίας!
Θα ήθελα να επισημάνω μόνο ότι η ανεύρεση καλού κρέατος δεν είναι εύκολη υπόθεση!
Πολλά ζώα ταΐζονται με μεταλλαγμένες τροφές(σόγια)από άλλες χώρες!
Προσωπικά αυτά το προσέχω και πρέπει να προσέχουμε όλοι μας!

[ΚατερίναΜάρκου-μπ]

Τέλεια η σούπα σου !! Και εγώ προτιμώ τα κατσίκια !! Η αγαπημένη μου σούπα είναι αυτή που κάνω πάντα με γίδα βραστή !! Καλή χρονιά καλό μήνα ! Εύχομαι να λιώσουν τα χιόνια γρήγορα εκεί σε σας !! Εμείς δεν είδαμε χιόνι από κοντά μόνο μακριά το βλέπαμε ! Αλλά φάγαμε πολύ κρυο παγωνιες με το κιλό !! 😍😘

[mariazachariou]

Εκπληκτική ρωτήσω κάτι? Δεν ξαφρίζουμε το κρέας??

[georgiastyliara]

Συγχαρητήρια για το κανάλι σου.Οι σούπες από τέτοια κρέατα γίνονται νόστιμες και πλούσιες.Και μόλις τώρα μου λύθηκε η απορία σχετικά με τη λέξη γκιοσα, που τη χρησιμοποιούμε για άλλο λόγο.

[elenielle]

Ο σύζυγος ούτε να ακούσει για προβατίνα λόγω της μυρωδιάς!😂Το κατσικάκι από την άλλη είναι νόστιμο👌αλλά το αρνί το βάζει πρώτο στη λίστα!😋Γούστα είναι πεντανόστιμη η κρεατόσουπα σου👍αλλά γιατί τόσα πολλά αυγά στο αυγολέμονο? (απορία εκφράζω, μην παρεξηγηθώ😏) Φιλιά πολλά, καλή συνέχεια!💋❤🤍

[helenanagnostopoulou]

Λαχταριστη η σουπα Μαρια μου. Οτι πρεπει για τον χιονια! Το υποχρεωτικο σφυριγμα δεν το ακουσα ομως.

[john-pmqj]

Η χύτρα ταχύτητας το μόνο που κάνει είναι να καταστρέφει το φαγητό το ιδανικό αποτέλεσμα το περνουμε από μαντεμένια κατσαρόλα και πολύ αργό μαγείρεμα

[annamaria]

Καλά!!! Η ΤΈΛΕΙΑ σούπα!!! Το ΤΕΛΕΙΟ αυγολέμονο!!! Η σωστή και μαμαδιστικη διαδικασία μαγειρέματος σούπας με αυγολέμονο. Χωρίς τσιγαρισμα του κρέατος που οι περισσότεροι κάνουν. Αυτές τις μέρες με τα χιόνια ήταν το ιδανικό φαγητό. Κι επειδή 2-3 Φεβρουαρίου περιμένουμε κι άλλα χιόνια, κορίτσια κάντε τις προμήθειες σας, με όποιο κρέας σας αρέσει, η διαδικασία θα είναι η ίδια!!! Γειά στα χέρια σου φιλενάδα!!! Σωτήριες οι πληροφορίες σου κατά την εκτέλεση της συνταγής!! Φιλιά από τα ηλιόλουστα (αν και χιονισμένα) σήμερα ΨΑΧΝΑ!!! 💋💋💋💋

[monaxikoatomo]

πωωωωωωωωωωωωωω αυτο ειναι για τωρα μπρρρρρρρρρρρ το κρυο το καλητεροτερο φαιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιι