FRANGO COM ORA-PRO-NOBIS E ANGU À MINEIRA | Chef Raquel Novais

Frango ensopado já é uma delícia, mas com Ora-pro-nobis é melhor ainda. Hoje te ensino os segredos para que a folha não fique babando e o passo a passo para deixar esse prato muito saboroso. Completando a tradição mineira, um delicioso angú para acompanhar.

Episódio 24 – Juntos na cozinha no Chefs Digitais para o Canal Sabor & Arte que foi ao ar dia 02 de agosto de 22.

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VÍDEOS TODA A SEGUNDA

**** INGREDIENTES ****
PARA O FRANGO COM ORA-PRO-NOBIS
1kg de coxa e sobrecoxa de frango com pele e osso
1 colher de sopa de sal (15g)
1 limão tahiti
Pimenta-do-reino a gosto
3 colheres de sopa óleo (45ml)
1 cebola média
3 dentes de alho
1 colher de chá de açafrão-da-terra (3g)
1 colher de chá de colorau (3g)
1 colher de sopa de farinha de trigo (15g)
1 molho de ora-pro-nobis
1 fio de azeite
2 dentes de alho
5 colheres de sopa de cebolinha
Pimenta biquinho para decoração

PARA O ANGÚ À MINEIRA
2 colheres de sopa de manteiga (30g)
½ cebola pequena picada
2 dentes de alho
1 litro de água
1 xícara de chá de fubá mimoso (120g)
½ colher de sopa de sal (8g)

Redes Sociais:
@ChefRaquelNovais

Apresentadora: Chef Raquel Novais
Vídeo produzido para o programa Juntos na Cozinha da TV Diversa.
Editado para Youtube por HB Audio visual - Jhade Cromack

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[SãozinhaFerreira-fu]

O nosso angu mineiro não tem tempero.E feito na água e e mt sanoroso

[neidemwanderleywanderley]

Maravilha !! Seguir pra sair da conzinha de Recife ....O angu para mim é usual . Por causa da família de Recife e Natal que tem mania de pirão com farinha de mandioca. Eu pessoalmente gosto do fubá. Raquel peço que comete a quantidade dos ingredientes . obrigada !