Σπιτικά σου με μπέικον | FOOD VIDEOs

Κάνε Subscribe στο ελληνικό κανάλι των FOOD VIDEOs με συνταγές που δε χορταίνεις να τις μοιράζεσαι!

Υλικά:
130gr Μπέικον, σε λεπτές λωρίδες
330ml Νερό
120gr Βούτυρο
1 πρέζα Ζάχαρη
2 πρέζες Αλάτι
240gr Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
6 Αβγά
70gr Γραβιέρα, τριμμένη

Εκτέλεση:
Ροδίζουμε το μπέικον σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Σε μια μέτρια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε το νερό, το βούτυρο, το αλάτι και τη ζάχαρη. Μόλις πάρουν βράση, αδειάζουμε όλο το αλεύρι μαζί, χαμηλώνουμε τη φωτιά και με μια ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε ζωηρά για 2 με 3 λεπτά μέχρι η ζύμη να αρχίσει να ξεκολλάει από τα τοιχώματα και να γίνει μια μπάλα.
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αρχίζουμε να προσθέτουμε τα αβγά ένα-ένα. Μόλις απορροφηθεί το ένα συνεχίζουμε με το επόμενο ανακατεύοντας συνεχώς.
Τέλος, προσθέτουμε το μπέικον και ανακατεύουμε ξανά. Γεμίζουμε με τη ζύμη ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής. Στρώνουμε ένα ή δύο ταψιά, ανάλογα με το μέγεθος, με αντικολλητικό χαρτί.
Σχηματίζουμε τα σου τοποθετώντας τα σε μία απόσταση το ένα από το άλλο.
Πασπαλίζουμε την επιφάνειά τους με τη γραβιέρα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 25 λεπτά.

Tip: Μπορούμε να γεμίσουμε τα σου με μπεσαμέλ, τυρί κρέμα ή όποια άλλη γέμιση προτιμάμε.

Σκεύη:
1 μικρό αντικολλητικό τηγάνι
1 μέτρια κατσαρόλα
1-2 ταψιά