TOUR DES ANTILLES - ANGUILLA ET LE JOHNNY CAKE #antilles

490 g de farine de blé
1 + 1/2 c. à soupe de levure chimique
2 c. à soupe de sucre de canne
1 pincée de sel
2 c. à soupe de beurre ou margarine
350 ml d’eau
Huile de friture

-Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
-Intégrer le beurre ou la margarine avec une cuillère en bois.
-Ajouter l’eau, bien mélanger jusqu’à former une boule puis pétrir à main une dizaine de minutes sur une surface farinée. Vous aurez peut-être besoin d’ajouter un peu de farine pendant le pétrissage.
-Laisser la pâte reposer 15 minutes, pendant ce temps faire chauffer l’huile.
-Séparer la pâte en 12 morceaux de taille égale que vus abaissez en cercle grosiser. Vous pouvez faire des entailles au couteau mais ce n’est pas obligatoire.
-Déposer dans l’huile bien chaude et faire frire 2-3 minutes de chaque côté. Éponger au sopalin pour enlever l’excédent d’huile.

#johnnycakes #bokit #anguilla #caraibes #creole #creolefood #antilles

[bari.]

C’est le même concept dans mon pays d’origine d’Albanie on fait souvent cette recette mais merci pour la recette car nous on le fais d’une autre manière ❤️ Parfait j’adore le concept 😍💋

[Miliena]

Du coup on peut accompagner ça d'un plat en sauce ?