Татарские перемячи от татарки! + пирожки с картошкой и капустой

Перемячи (или татарские беляши) — жаренные в масле пирожки с мясной начинкой, а также одно из самых популярных блюд татарской и башкирской кухни. Тесто для перемячей универсальное, и в этом видео вы узнаете почему. Мы приготовим ещё два вида пирожков - с картофельной и капустной начинкой

#беляши #рецепт #пирожки

♦ Тесто:
- 4-5 ст.л муки (из 800 гр. муки)
- пачка дрожжей - 11 гр.
1 ч.л сахара
- 1.5 ч.л соли
- 70 гр. растопленного масла
- 800 гр. муки.
- 1 яйцо
- 1 ст.л подсолнечного масла
- Подсолнечное масло для жарки
- 0,5 литра тёплого молока

♦ Фарш:
- 400 гр. фарша
- 1 тёртая луковица
- 1 ч.л соли
- 0.5 молотого чёрного перца
- 30 гр. масла, если мясо не жирное

♦ Картофельная начинка:
- 3-4 сред. отваренных картофеля
- сливочное масло 40 гр.
- мелко нарезанный лук
- немного молока или отвара от картошки
- соль, специи по вкусу

♦ Капустная начинка:
- подсолнечное масло
- нашинкованная капуста
- лук
- соль
- перец
- морковь

♦ Понравилось видео? Тогда не забудьте поставить лайк и поделиться видео со своими друзьями в соц.сетях.

[hunhooz]

Оч.Умелые ручки. Как красивы умелые руки. Здоровья Вам!

[eugeneobrasha]

Вспоминаю бабушку татарку. Тогда не научился у неё готовить, теперь интернет в помощь. А как вкусно было тогда в детстве.

[Velgaxxx]

Как мне нравятся татарочки! Такие хозяйственные, заботливые, дома чистота, уют, на столе праздник, угощение, сами аккуратные. Настоящие хозяюшки своего дома!

[allam]

Спасибо огромное! В детство вернулась! Мама, бабушка делали так же. Здоровья и благоденствия Вам!!!

[златовласка-уь]

Золотые ручки. Пусть бог благославит ваши руки. Приятно смотреть. Я тоже люблю готовить, печь. Не хвалюсь но мои родные очень любят мои блюда ❤

[cirotapg]

вот так же делали и мои бабушка, тётушки и мама. сам я не очень умею тесто на кружки разделывать но ещё научусь. мне всего то 58 лет.

[daniyasabirova]

Благодарю вас, рецепт чудесный, взяла его себе в копилочку хороших рецептов

[ТатьянаЛогунова-тс]

Мадина, спасибо за рецепт. Тесто супер! Дай Бог здоровья вам и вашим близким.

[НеонилаГалкина]

Вот бы ещё так защипывать научиться.Все, кроме защипывания получилось замечательно.Может не так красиво, но вкусно было очень.Спасибо за рецепт.

[ТамараКрупнова-шу]

Всем доброго времени суток. Попробовала Ваш рецепт теста. Получилось замечательно. Порция большая, но тесто переночевало в холодильнике и на следующий день было прекрасно. Спасибо Вам. Подписалась с удовольствием.

[КсенияКултышева-хе]

Сделала по вашему рецепту, очень вкусное тесто, буду смотреть ваш канал больше

[СЛАВЯНКА-кш]

Тесто хорошее, люблю когда тесто пузырится, когда печётся, всегда такое делаю, выпечка получается воздушная, лёгкая, аппетитная, только в тесто кладу масла мало, если жарю в масле, а в духовке больше, если жарю на сковороде в масле, тесто лучше делать на воде или попалам с молоком

[ЛюбовьПанина-чф]

Только что поставила тесто подниматься по Вашему рецепту! Обзавидывалась, такая вкуснота и красота! Спасибо за рецепт! Надеюсь и у меня получится!👍👍👍

[olya.top_]

Спасибо большое большое. Очень приятно вас слушать и смотреть видео! Здоровья вашим рукам!

[Nadegda-zb]

На вашу работу можно смотреть бесконечно, очень красиво, аккуратно всё сделано, всё понятно и доступно. 💯 спасибо.

[БекмирСариев]

Обожаю ваше произведения кулинарных искусств беляши и пирожки. Это просто райское наслаждение.

[cat-dance]

Спасибо большое за отличные рецепты, все на высшем уровне !!!!

[ilizazaza]

Тесто вкусное, делала перемячи и пирожки с картошкой сразу 👍Благодарю автора, записала рецепт в книгу 🌷🌷🌷

[ЛейсанИбрагимова-лй]

Спасибо Вам огромное за рецепт!!!! Я сегодня приготовила по Вашему рецепту, получилось обалденно вкусно🥰 Такое мягкое, воздушное тесто. Пярямяч получился сочный и вкусный. Спасибо Вам!!! 😘😘😘

[ЛюбовьКовальчук-уь]

Благодарю Вас за полезное видео!!! Счастья Вам, добра!!! Руки - золотые!!!