Sesam-Cashewkäse ~ Rohe Nuss- und Saatkäse

MD Vegan mixt Sesam und Cahsewnüsse mit probiotischen Bakterienkulturen und Wasser, lagert die Mischung in einem mit Käsetuch ausgeschlagenem Sieb und füllt den fermentierten Käse nach 24 Stunden zum Reifen in einen Servierring.

[sonne]

Ja, richtig toll...sehr stimmig. Ich freue mich auf deine Inspirationen.

[lenilecker]

Cool, wollte ich sowieso demnächst mal ausprobieren.Super, danke

[KarinWhite]

Ich schmunzle jedes mal 😃 ....danke für die tollen Rezepte

[cksworld]

Super rezept! Wird au jeden Fall ausprobiert werden :)
Mach so weiter mit deinen Videos die sind klasse! (nur der Mixer ist manchmal ein bisschen laut ;) :)

[fruityfulday]

Danke für das tolle Rezept!
Ich bin ein totaler Sesamfan, allerdings schmecken die ganzen Körner gekaut ja auch eher süßlich. Sobald man den Sesam aber mixt, kann er schon sehr bitter werden. Manches Tahini schmeckt mir daher auch gar nicht, aber da gibt es ja unterschiedliche Sorten. Wie ist das bei dem Käse? Hat der eine bittere Note, oder können die Cashews das ausgleichen?

[caslavandahamburg]

Werde auch versuchen. Habe nämlich käse von happy cheeze probiert und war sehr lecker aber sehr teuer (ist auch viel arbeit). Selbstgemacht ist natürlich noch besser. Danke für deine Anregungen und Rezepte.

[EvasElfentanz]

Wow, was für ein klasse Rezept! Danke!
Wie kann man denn Brie machen?

[cadoe]

Vielen Dank für das schöne Video und die hilfreichen Erklärungen.
Seit Januar bin ich in der Joghurt-Produktion:-) Und strecke meine Fühler immer mehr aus...
Eine Frage hab ich noch: aus der Masse ist dann ja wohl auch "Molke" rausgelaufen, oder? Kann man damit auch etwas anfangen oder ist das "Abfall". Sonnige Grüße aus Lübeck

[creativemindloveworks]

super Rezept, vielen dank! du hast das nicht abgesiebt ist es wirklich nicht notwendig, das Wasser entweicht von alleine? kann man probiotische Kulturen auch ohne weisen herstellen und ggf. die cashews ersetzen? vielen dank

[Bonnie]

Danke für das Rezept!Wenn Du den Käse fester haben möchtest, kannst Du z.B. Flohsamenschalen oder Johannisbrotkernmehl dazugeben.Kann man das Rezept auch mit Rejkuvalec machen? Wenn ja, wie?

[RawSpirit]

Klingt gut, bitte mal einen Link zu dem Produkt was Du erwähnst (diese Bakteriendinger). Danke!

[esmisa]

Jetzt ab in die ja mal gespannt ob mir der Käse gelingt

[DasBinoRhino]

Ein sehr hilfreiches Video, vielen Dank! Könntest du mir hier noch mal den Produktnamen sowie den Hersteller der Bakterien aus der Apotheke schreiben? :)

[PudelMitFoen]

Darf man fragen, welchen Mixer du benutzt?

[purklang]

Du machst echt klasse Videos. Du erwähntest noch, dass man bei Hartkäse anders vorgehen muß oder andere Kulturen braucht? Machst Du mal ein Hartkäsevideo? Meine veganen Hartkäse nach dem Buch von Miyoko Shinner wurden 2x nicht hart :-( Danke jedenfalls!

[Feelicefee]

thx so much 4 sharing... you are a cheese dancing miracle... so sweet... (*_*)