Fromage maison FACILE (Sans présure ni ferment : Queso Blanco !)

Ce fromage maison est très facile à faire avec seulement du lait et du vinaigre. Cette recette est sans présure ni ferment et aucun réfrigérateur spécial n'est requis. Elle est donc accessible aux débutants et est rapide à faire. Ce fromage est à la portée de tout le monde! Seulement deux ingrédients : lait et vinaigre, ce qui en fait sans doute le fromage le plus facile au monde! Il porte différent nom à travers la planète, dans cette vidéo je vous propose de faire sa variante Queso Blanco, mais il se nomme aussi Paneer ou Ricotta. Vous pourrez consommer ce fromage dès la journée de sa fabrication. Dans cette vidéo, je vous montre comment le réaliser.

Petite erreur dans le texte à 3:47 : Ce n'est pas la 1ere tasse complète de vinaigre, mais le premier 1/4 tasse complet ! Même chose à 4:49 (2e tasse complète devrait être 2e 1/4 tasse). La quantité de vinaigre est de 1/4 tasse par 4L de lait!

\\--Liens vers certains équipements moins communs--//

---Coton fromage

---Machine sous vide

---Contrôleur de température

---Thermomètre numérique

---Tapis en bambou

---Cuillères à mesurer

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#Fromage #Fromagemaison #Quesoblanco

[FromagerUrbain]

Petite erreur dans le texte à 3:47 : Ce n'est pas la 1ere tasse complète de vinaigre, mais le premier 1/4 tasse complet ! Même chose à 4:49 (2e tasse complète devrait être 2e 1/4 tasse). La quantité de vinaigre est de 1/4 tasse par 4L de lait!

[bysamirdz]

Je vous regarde depuis l'Algérie franchement merci pour tout ce que vous nous partagez ❤❤❤❤

[annickmorin]

Bonsoir... j'adore votre accent Canadien ! J'habite le sud de la France, et ce fromage, avant d'être pressé, est la Ricotta, ou la Brousse, aussi le Broccio en Corse. On peut l'utiliser pour fabriquer des gâteaux. Et, on l'utilise aussi pour fabriquer des Raviolis, en ajoutant des herbes, des épinards, ou du vert de blettes, etc... Je fabriquais ce merveilleux fromage, pour mes enfants, lorsque j'étais plus jeune... Aussi, encore ici dans le sud, dans les montagnes, sans le presser, on y ajoute du sucre...ou de la confiture, et c'est un délicieux dessert, ou un en-cas lorsqu'on a une petite faim. Je mangeais ce fromage, en descendant à pied, alors que je l'achetais aussi dans les fermes en montagnes des Alpes Maritimes... Merci, pour vos belles recettes de Fromages

[martinbianco]

Une sacrée belle découverte ta chaîne. J'adore le concept et tu as l'air d'être quelqu'un de super ! Bonne continuation à vous monsieur.

[cleopatrevardaki]

Un prof gratis chez nous, quel lux ! Merci cher Fred, j'ai suivi tes conseils, impeccable ! J'espere que tu donnera envie à plus de plus de gens à faire du fromage à la maison. Ca marche..pourquoi pas ?

[MrZimms]

Deuxième confinement. Le premier j'ai appris a faire mon propre pain, go pour le fromage. :) Merci de votre vidéo très bien expliqué.

[alexandregrillo]

J'adore. Le concept de la chaine est vraiment trop bien et original, en plus les explications sont qualitatives. Je veux faire une fromage maison maintenant. Merci et bonjour depuis la France !

[lucrainville]

Je l'ai fait avec mon fils la fin de semaine passée et on l'a aromatisé avec du paprika, de l'origan, de l'ail, des tomates séchées au soleil (pas dans l'huile) et quelques olives noire kalamata en morceaux. Une fois pressé, je l'ai mis dans de la saumure ... et on le mange en ce moment... Fred, j'ai créé quelque chose de SUPER BON . Notre salade repas au poulet goûte le souvlaki ! 😍

[mouradbeghdadi]

Fred..le marquis du fromage canadien ..un maître d'ouvrage un génie de la matière..un Michel Ange du fromage digne des grands rois.merci grand maître de cérémonie..y ARE the best.. chanson de lady Tina Turner..bcp de bonheur bcp de succès..et très bonne et heureuse année 2023.. salutations distinguées..votre majesté.. Mourad

[elisabethlili]

Le petit lait est tres proteiné (les sportifs qui veulent prendre de la masse l'achètent en poudre. On peut l'utiliser dans des galettes ou crêpes ou pain, accompagnement ideal pour le fromage.
Votre démonstration est vraiment agréable à regarder. Merci du partage.

[TheLiliette]

🤗🤗🤗🤗 j'ai débuté "dans le fromage" aujourd'hui grâce à ta vidéo !!!

[ケクーティバティスト]

Merci !!! Du fond du coeur !! J habite a tokyo et je viens de faire mes premiers fromage !! Trop content

[raniahamama]

Quel bel accent ! Merci Fred ! Pour cette recette ! Bonjour d'Algérie !

[franckylefrancois]

Une utilisation pour ce fromage est aussi de le cuire ou frire, c'est un fromage qui ne fond pas à la chaleur... En inde, le paneer rentre dans beaucoup de recettes de plats!
Merci Fred pour cette vidéo.

[Fred-B]

J'ai fais mon premier fromage de 383 grammes! avec 2 litres de lait a 3.6% de matieres grasses. Super facile et vraiment delicieux. Mon epouse m'a deja demande d'en faire 2 de plus pour la famille! Merci a Fred pour les videos. Je vais en faire quelques-uns de plus avant d'essayer un autre. Peut-etre une creme fraiche plus tard et le but c'est un Brie ou un Camembert maison!

[yarchyy]

"des centaines de personnes " actuellement ce sàont des milliers :D superbe vidéo

[recupidgenies]

Bonjour Fred, merci pour votre recette, je vais venir vivre au Canada 🤩 j'aime beaucoup votre accent, ça égaye la vision de votre chaîne. Merci beaucoup à vous. Je vous souhaite de passer d'excellentes fêtes de fin d'année 🎇🥂🎆🍾😘

[davidcherki]

Bonjour
Je viens de faire un tour sur pas mal de tes vidéos et c'est vraiment intéressant! Merci de partager tes connaissances, on voit que tu mets de l'amour dans tes gestes.
Au moins, ce fromage ne nécessite pas de réfrigérateur secondaire.
Pour les autres recettes que j'ai vues avoir un second frigo ça prend de la place et ce n'est pas forcément donné à tout le monde... En fait c'est la seule raison qui me freine... sans cela j'en commencerai certains immédiatement!
Merci encore et continues comme cela!

[Muself]

Tu sens la vraie France Fred. Viens faire des live en Normandie. Ça sera un carton ! Fais-nous un tour de France des fromages.

[belzebuthhhh]

Je suis belge mais vivant en fond d' alsace depuis 5 ans. On a 2 recettes de fromage identique. Sauf la forme. Chez moi le Herve. Fromage cubique. Et ici le Munster rond plat.
Ça serait sympa une vidéo de ce fromage si particulier. Très odorant mais doux en bouche.
Et sur du pain frais grillé et légèrement beurré. Une bonne couche de ce fromage rouge et un filet de miel d accacia. C est un paradis. Mes amitiés