Φρέσκα ζυμαρικά με μανιτάρια και κρέμα παρμεζάνας | Νικόλας Καρβέλας | Ποιός είναι πρωινιάτικα

Φρέσκα ζυμαρικά με μανιτάρια και κρέμα παρμεζάνας | Νικόλας Καρβέλας | Ποιός είναι πρωινιάτικα

Σήμερα θα σας δείξω πως να φτιάξετε τα δικά σας ζυμαρικά εύκολα, γρήγορα και σε ότι σχήμα θέλετε. Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στην κατάψυξη ή να τα αποξηράνετε και να τα έχετε για όλο το χρόνο, πάντα φτιαγμένα με δικά σας υλικά.

ΥΛΙΚΑ:

ΓΙΑ ΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ:
500 γρ αλεύρι
5 αυγά
1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι
2-3 κουταλιές τησ σούπας νερό (προεραιτικά)

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ
200 γρ μανιτάρια πλευρώτους
400 γρ μανιτάρια λευκά
100 γρ ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κρεμμύδι ξερό
1 κύβο ζωμό βοδινού
500 γρ κρέμα γάλακτος
400 γρ παρμεζάνα τριμμένη
Αλάτι- πιπέρι
3 κουταλιές της σούπας λάδι τρούφας

Tags
#pasta #nikolas_karvelas #proiniatika_opentv #opentv