Harte Arbeit im Luxus-Hotel | Werktags Helden | SWR Doku

Das Heidelberger Fünf-Sterne-Superior Hotel "Europäischer Hof". Das Team gewährt für die Reihe "Werktags Helden" Einblick in die harte Arbeit an einem Ort, an dem andere luxuriös zur Ruhe kommen.
Wenn die Gäste durch die Türen des einzigen privatgeführten Fünf-Sterne-Superior-Hotels der Rhein-Neckar-Region gehen, werden sie mit Freundlichkeit, Ruhe und Luxus empfangen. Das Team des Familienunternehmens von Kretschmann tut alles, damit jeder Aufenthalt reibungslos verläuft und keine Wünsche der Gäste offenbleiben. Die "WERKTAGS-Helden" im "Europäischen Hof" tragen Schürze, Blaumann und feinsten Zwirn.
Málgorzata El Kehl ist die erste Hausdame und beginnt jeden Morgen um sechs Uhr mit ihrer Schicht. Als Zimmermädchen hat sie vor 19 Jahren im "Europäischen Hof" angefangen. Heute ist sie für das gesamte Housekeeping-Team verantwortlich und stellt jeden Tag aufs Neue sicher, dass wirklich alle 118 Zimmer und Suiten sowie die Tagungsräume, Restaurants und der Lounge-Bereich einwandfrei aussehen. Dabei muss sie auch auf Sonderwünsche von Stammgästen und ihre teils speziellen Gepflogenheiten eingehen. Auch heute wieder wird sie bei ihrer Arbeit mehrere Kilometer auf den Fluren des Hotels zurücklegen und dabei immer wieder kleine Überraschungen erleben.
Genauso geht es dem Restaurantleiter. Maximilian Fehse lernt gerade die neuen Auszubildenden an, im Restaurant filetiert er Fische am Tisch der Gäste und am Vormittag verkostet er neue Weine für die Karte. Immer freundlich und unaufgeregt arbeiten er und sein Team Hand in Hand.
Ein Ort, der den Gästen verborgen bleibt, ist die hauseigene Werkstatt des Hotels. Sechs festangestellte Handwerker sind im "Europäischen Hof" zuständig für funktionierende Klimaanlagen, frisch gestrichene Zimmerwände und neu gepolsterte Möbel. Täglich gibt es neue Herausforderungen.
Das Team aus 170 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern und 40 Auszubildenden um die geschäftsführende Familie von Kretschmann gewährt Einblick in die harte Arbeit an einem Ort, an dem andere luxuriös zur Ruhe kommen.
Diese Doku von Jasmin Lakatoš aus der Reihe Wertags Helden trägt den Originaltitel: Wir versüßen Ihren Aufenthalt - Hotel-Luxus in Heidelberg, Ausstrahlungsdatum: 23.10.2019 .

Alle Aussagen und Fakten entsprechen dem damaligen Stand und wurden seitdem nicht aktualisiert.

Mehr Dokus finden Sie in unserem Kanal oder in der ARD Mediathek unter

[v.muller]

Es könnte so ein schöner Job sein wenn unsere Arbeit richtig respektiert werden würde. Manchmal werden wir einfach behandelt wie das letzte...

[tommyluke]

Ich habe diese Dame heute Morgen im Hotel getroffen. Sie hat mich ganz herzlichen begrüßt und sah genauso elegant aus wie im Video

[kalax]

Schöne Doku. Habe 14 Jahre in der Gastro gearbeitet. Man gibt sein ganzes Leben diesem Beruf, bekommt den Mindestlohn und soll jeden Tag freundlich und zuvorkommend sein. Wenn man dann noch für 2 Arbeiten muss und dass mehr als 12 Stunden am Tag... Ein erfülltes Leben sieht für mich anders aus.

[ICHWEISSDOCHNICHT]

Ich mag die Senior Chefin, da ist noch ein schlag Mensch den man so kaum findet net höflich aber dennoch konsequent und straight in dem was Sie tut .

[petrajager]

Vor der Arbeit eines Zimmermädchens hab ich den höchsten Respekt! Der Job geht nicht nur total auf den Rücken du stehst unter Zeitdruck ohne Ende da du pro Zimmer meist nur 20 Minuten Zeit für ALLES hast! Hut ab!

[SarahRotschild]

5.30h Arbeitsbeginn einer top gestylten 80j. Dame, chapeau sag ich da

[tomtomd.]

Hut ab und Respekt vor Frau von Kretschmann und ihrem tollen Team, in dieser erhellend en Doku (danke dafür! ) spürt man wahrlich, dass hier mit Herzblut und grossen Engagement der Gast umsorgt wird, und dass alle an einem Strang ziehen. Für mich ist jedenfalls sonnenklar, wo ich mit Freuden logieren werde, sobald ich wieder einmal ins wunderbare, altehrwürdige Heidelberg gelange! Salut...

[Peter_Silie.ist.]

Das das Gastro- und Hotelgewerbe, seit Jahren Nachwuchsprobleme hat, sollte man auch erwähnen.
Der Job ist hart, im Vergleich zum Lohn, der/die/das verdient.
Wie überall in dieser Branche, gibt es knallharte Zeitvorgaben, die man schon einhalten muß.
Der Film ist schon schön aufgehübscht. Regelrecht werbefreundlich (auch für das Hotel).


Fehlte nur der Abspann von (z.B.) Disney.
#LIKE

[anginsun]

Beruf = Berufung und wer dieses in sich nicht spürt, der braucht in der Branche erst gar nicht anzufangen. Man liebt es oder man hasst es, wie in allen Berufen. Ich bin in einem Gasthof groß geworden und es war ein Wechselbad der Gefühle. Es waren schöne Zeiten dabei und es waren grausige Gäste dabei :-)) Hut ab für die Menschen, die alles dafür geben anderen Menschen einen angenehmen Aufenhalt zu bereiten - egal ob im Luxushotel oder einer kleinen Pension. In diesem Sinne, liebe Grüße Angin ;-)

[DatGuy]

Die Kameraleute fragen nicht umsonst, ob sich die Mitarbeiter nicht kontrolliert fühlen. Die Chefin fragt dann noch eine Mitarbeiterin und glaubt höchstwahrscheinlich auch noch, dass diese ehrlich antwortet. Ich halte sie für höchst unprofessionell und vermute eher, dass sie allen auf den Sack geht.

[felixahlers]

2:54 So jetzt fragen wir die Frau Schwamm nochmals alleine ohne Chefin und ohne Fernsehen ob das wirklich nicht als Kontrolle rüberkommt

[SchleimSchleim]

2:45min "Empfinden Sie das als kontrolle? Antwort: Nein, ...eher als Unterstützung" Was eine peinliche schleimscheißerei xDDD

[alfrede.neumann]

Vier Jahre in einen vier Sterne Hotel als Barkeeper hinter
Zum Teil wirklich so abgehobenes Publikum, braucht kein Mensch.

[airfranc]

Habe Ausbildung in Deutschland gemacht und einige Jahre am Front Office gearbeitet. Jetzt mit 27 Front Office Manager in der Schweiz. In der Hotellerie kann man leider nur Geld verdienen, wenn man Deutschland verlässt. Was ein Adlon z.B. als Gehalt bezahlt ist lachhaft. Dann darf man sich auch nicht über Fachkräftemangel wundern... Goodbye Deutschland eben.

[Mscreacybutterfly]

wie die frau kretschmar ihre tochter einfach nicht ausreden lässt...

[lilu]

Carolin kommt sehr kompetent und sympathisch rüber 🤍
Die Seniorchefin wirkt dagegen empathielos und zu dominant ...

❣️-liche Grüße an das fleißige Personal.

[mariposadelamusica]

Die Chefin: "Uns ist am aller wichtigsten, dass unsere Tochter glücklich ist" [Aber ausreden und selbst erzählen darf sie dann trotzdem nicht] ;)

[catfun]

Die Hotelbranche boomt, aber die Angestellten werden leider schlecht bezahlt

[juneisamonth]

“Soll ich Ihnen sagen, wie viele Kilometer ich heute gelaufen bin? 6, 2!”
Jede Pflegekraft: Am I a joke to you?

[xeli]

Puh... Das ist wirklich harte Arbeit. Meinen höchsten Respekt.