#полезноепитание #нутрициология #пп #вегетарианство #водоросли #зож #правильноепитание #здороваяеда

НАМАЗКА/ПАШТЕТ ИЗ ТОФУ И ВОДОРОСЛЕЙ ВАКАМЕ.

Водоросли – один из главных источников йода, важного элемента для здоровья нервной системы и щитовидной железы, отвечающей за белковый, жировой и углеводный обмен. Присутствуют ли они в вашем рационе?

Водоросли Вакаме – в последнее время одни из моих любимых водорослей. Очень удобно покупать их в сушёном виде (нет сложности с хранением и соблюдением сроков годности).

Вакаме – прекрасный источник белков и углеводов. Богаты на множество микронутриентов: супер источник йода, кальция, магния, натрия, марганца, меди, фосфора, а также отличный источник железа (10,9 мг. в 100 г. продукта). Содержат витамины группы B (большое содержание B9-фолиевой кислоты), витамин PP.

Кроме того, это ещё и очень вкусный вид водорослей, которые имеют нейтральный сладковатый вкус, и в контексте с разными блюдами заходят на ура. Например, можно добавлять водоросли при варке рыбного супа, в салаты, а можно сделать такую вот самостоятельную закуску.

🍃 нужно:
· классический тофу;
· сушёные водоросли вакаме;
· соевый соус;
· оливковое масло;
· сушёный чеснок;
· смесь перцев.

Горсть сушёных Вакаме замочить кипятком до разбухания, затем промыть под холодной водой. Закинуть к нарезанному тофу, влить немного соевого соуса, оливкового масла, посыпать смесью перцев и сушёным чесноком + можно добавить небольшое количество воды при необходимости. Пробить погружным блендером, либо измельчить в чаше блендера. Намазать на хлебцы и наслаждаться)

Ну очень вкусная штука!🤤