#62 - Tater Tots #shorts

100 formas de hacer papas - #62 Tater Tots

Seguimos con la serie de 100 recetas diferentes con papas. SÍ, 100 recetas

Hoy, un acompañamiento clásico de las comidas norteamericanas: tater tots. Una forma de comer papas que mezcla la papa frita con el hash brown, los tater tots son estos bocaditos ultra crujientes y que son ideales como acompañamiento (en lugar de las típicas papas fritas) o como una muy buena entrada. Un plato muy común de los dinners estadounidenses pero mucho más popular en la sección congelados de cualquier supermercado para hacerlos en casa (de hecho, los pueden congelar en crudo y guardarlos). El éxito de esta receta, para mí, es que combina lo mejor de los dos mundos entre una tortita de papa y una papa frita!

PREPARACIÓN
1) Pelar y rallar (por la parte gruesa del rallador) 500 grs de papa (si es para fritura mejor, pero funciona con cualquier variedad). Llevar a una olla con agua a punto de hervir y pre cocinarla por 5 minutos, no más y sin que el agua rompa hervor. Colar y llevar a un bol.
2) Dejar enfríar (si están apurados pueden pasarla directamente por agua fría para que enfríe rápido) y exprimir muuuuy bien quitándole todo el líquido sobrante (yo usé una malla, pueden usar un repasador, o las manos). Condimentar con sal, pimienta y ajo en polvo y agregar dos o tres cucharadas de fécula de maíz hasta que la mezcla tome forma homogénea.
3) Formar bolitas tamaño bocado, llevar a una placa y mandar al freezer o congelador hasta que estén bien congeladas (fundamental para que no se desarmen luego)
4) Para la barbacoa: 2 tazas de ketchup, 3 cdas grandes de azúcar mascabo, un chorro de vinagre, salsa inglesa y agua, 2 cditas de miel, y ajo en polvo. Cocinar a fuego bajo hasta que reduzca.
5) Para cocinar los tater tots, llevarlos directo del freezer al aceite bien caliente (que burbujee bien, 180º). Cocinar 3 minutos hasta que tomen color, retirar, escurrir, servir y disfrutar!

[ArEsquivel]

PREPARACIÓN
1) Pelar y rallar (por la parte gruesa del rallador) 500 grs de papa (si es para fritura mejor, pero funciona con cualquier variedad). Llevar a una olla con agua a punto de hervir y pre cocinarla por 5 minutos, no más y sin que el agua rompa hervor. Colar y llevar a un bol.
2) Dejar enfríar (si están apurados pueden pasarla directamente por agua fría para que enfríe rápido) y exprimir muuuuy bien quitándole todo el líquido sobrante (yo usé una malla, pueden usar un repasador, o las manos). Condimentar con sal, pimienta y ajo en polvo y agregar dos o tres cucharadas de fécula de maíz hasta que la mezcla tome forma homogénea.
3) Formar bolitas tamaño bocado, llevar a una placa y mandar al freezer o congelador hasta que estén bien congeladas (fundamental para que no se desarmen luego)
4) Para la barbacoa: 2 tazas de ketchup, 3 cdas grandes de azúcar mascabo, un chorro de vinagre, salsa inglesa y agua, 2 cditas de miel, y ajo en polvo. Cocinar a fuego bajo hasta que reduzca.
5) Para cocinar los tater tots, llevarlos directo del freezer al aceite bien caliente (que burbujee bien, 180º). Cocinar 3 minutos hasta que tomen color, retirar, escurrir, servir y disfrutar!

[chinfezheng]

La papa es vida, la papa es felicidad

[KUZNOX]

Siempre veo estos vídeos a las 2 AM y me entra un hambre 🤤

[okitiv]

Cuando acabe está serie (cosa que se ve lejos) me encantaría un spin off que sea 100 formas de hacer huevo

[MariaMeuli]

Imagínate ser el amigo de este tipo, ¡Una maravilla!

[KotaLovesU]

A este punto este señor ya es 70% almidón

[noemigonzalez]

Me encanta que cocina en una cocina normal con los utensilios que cualquiera tiene en casa 😊

[marcelloropeza]

Los hice, son increibles... Dios... No tengo más palabras

[altrejoalex]

Silencio va a empezar mi serie favorita 🤩 ❤

[Tangolz]

lo mas increible es saber que todas las comidas de 100 formas de hacer papas literal todas saben igual y lo unico que cambia es la textura jaja! sigue asi!

[ledvimotam]

Ya los había probado y son una maravilla. 🤌🏻❤

[Pablo]

El verdulero : familia hoy se come🤑 pero papa no😞

[itzellora]

Si se me antojaron se ven riquísimas y crujientes

[beatrizhuerta]

ve delicioso!!!! Me gusta muchísimo tus recetas de patatas 😊

[lereve]

Cuando vas a hacer milcaos?
Tipico de Chiloe parecido a estas papas pero en forma de tortilla. Se hace mitad de pure y mitad de papa rallada (se le quita el agua) se agrega un poco de harina, sal para unir con manteca de cerdo y tocino/jamon/salchicha en cubitos pequeños como si fueran chicharrones se une todo y se hace una tortilla de 1 dedo de largo y se frie en aceite profundo hasta dorar. Es exquisito

[Rivan]

Esta es una de mis listas de reproducción favoritas en youtube

[marthaocampo]

Bienvenida 😊 LUCE Feliz enseñando Gracias x receta nutritiva y deliciosa

[AAAAAAAAAAAAAAAA_AAAa]

Cuando dijo tater tot me acorde de el gatito con las piernas rotas, con los yesitos💗💔

[Mr_tv_Táctico]

Estas ahora me las preparo, lleva algo de tiempo, pero me van a quedar ricas

[graciagamez]

Hola cada vez q veo tus recetas se me hace la boca agua me encanta las patatas fritas