Rheinischer Döppekooche #kartoffelrezept #ofenrezept

🥔🥔Rheinischer Döppekooche den dürfte es bei und morgens, mittags und abends geben. Mit diesem Rezept bin ich aufgewachsen und ich werde nicht müde es jedem zu erzählen, auch wenn es die Person nicht interessiert 😂

Hier ist das Rezept für 4 Personen:🥔

2 kg Kartoffeln vorwiegend festkochend
2 Zwiebeln
4 EL Haferflocken
150 g Dinkelmehl
2 Eier Gr. M
300 g Mettwürstchen ca. 3 Stück
2 TL Salz
Pfeffer
1 Msp. Muskat gerieben

Anleitungen:

Den Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
Kartoffeln schälen und mit einer Küchenmaschine oder einer manuellen Reibe zusammen mit den Zwiebeln ganz fein reiben. Die Flüssigkeit, die sich in der Zeit gebildet hat, abgießen.
Haferflocken, Dinkelmehl, Eier, Salz, Muskat und Pfeffer unterkneten.Die Kartoffelmasse in eine Auflaufform gleichmäßig verteilen.
Die Mettwürstchen in kleine Stücke schneiden und auf der Kartoffelmasse verteilen und hineindrücken.
Der Döppekooche backt nun 1,5 Stunden im Backofen. Dazu schmeckt klassisch Apfelkompott, aber auch Lachs und Creme fraîche.

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